Ингредиенты:
- Лист нори — 2 шт.;
- Рис приготовленный (по проверенному рецепту)— 300 гр.;
- Икра тобико — 200 гр. разных цветов;
- Огурцы — 2 шт.
Приготовление:
- После того как рис сварен и остыл, можно начинать формировать элементы нашего рисунка. Для создания внутренней части ролла, имитирующей цветок, потребуется пять мини-роллов, которые будут служить лепестками.
- Чтобы цветок выглядел насыщенным, окрашиваем рис в различные цвета, используя икру. Для 100 грамм риса требуется 2 столовые ложки икры, после чего необходимо тщательно перемешать.
- Вы сами выбираете цвет лепестков, дайте волю фантазии. Сердцевина цветка – это огурец, очищенный от кожуры и семян, нарезанный тонкими длинными полосками. Лист нори делим пополам, а каждую половинку – ещё на три части.
- На коврик выкладывают узкую полоску нори, затем немного цветного риса. Важно оставить незанятую область для обеспечения надёжной фиксации при сворачивании. С помощью коврика формируют плотный мини-ролл. Таким образом, создаётся пять мини-роллов, напоминающих лепестки.
- На лист нори выкладывают белый рис, оставляя полоску для сворачивания. Сверху помещают три мини-ролла, затем полоски огурца и ещё два мини-роллов. Полученную конструкцию уплотняют, придавая ей форму цветка, и оперативно сворачивают в ролл. Затем тщательно обжимают пальцами, формируя идеальный круг, после чего снимают коврик.
- Для нарезки рекомендуется использовать нож, смоченный водой. С одного листа получится пять роллов.
- Для наилучшего вкусового сочетания с роллами кадзари рекомендуется подавать их с маринованным имбирем и соевым соусом.
Насладитесь изысканным сочетанием вкусов и оцените эстетическое совершенство, которое радует взгляд и вдохновляет.
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
