Вы умеете готовить форель? Если да, то вам можно только позавидовать. Приготовленная в духовке форель сохраняет максимум полезных веществ и получается сочной и ароматной.
Форель, принадлежащая к семейству лососевых, завоевала популярность благодаря своим отличным вкусовым характеристикам и ценным свойствам. Мясо этой рыбы богато жирными кислотами ОМЕГА 3, а также содержит важные витамины А и D. По содержанию питательных веществ форель может сравниться с отборными сортами мяса, при этом она гораздо легче усваивается и переваривается, чем другие виды мяса.
Если вам понравилась форель, запеченная в духовке, рекомендуем попробовать более изысканный и оригинальный рецепт — форель с грецкими орехами.
Ингредиенты:
- Форель — 1 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Лук репчатый — 2 шт.
- Лимон — 1/2 шт.
- Растительное масло — 2 ст. ложки
- Вино белое сухое — 100 г
- Кунжут — 1 пакетик
Способ приготовления:
-
- Форель следует тщательно промыть и дать ей немного подсохнуть. Затем рыбу нужно нарезать на стейки толщиной 1,5 см, посолить, поперчить и посыпать специями. Для лучшего результата рекомендуется выдержать рыбу около часа, чтобы она пропиталась ароматами.
- Морковь необходимо вымыть, очистить и натереть на терке, затем распределить по дну формы для запекания.
- Нарезанный тонкими полукольцами лук выкладывается поверх моркови. Овощи приправляют небольшим количеством соли.
- Выложите стейки форели на подушку и полейте их лимонным соком. Через пятнадцать минут сбрызните растительным маслом и вином.
- После этого посыпьте семенами кунжута и выпекайте в духовке в течение 25-30 минут при температуре 200 градусов.
- Теперь необходимо разложить рыбу на широкую плоскую тарелку, украсить её зеленью или использовать для декора небольшие овощи.
