Вы умеете готовить форель? Если да, то вы – настоящая кулинар, о котором можно только мечтать. Запеченная в духовке форель сохраняет все полезные свойства и обладает сочным и насыщенным вкусом.
Форель принадлежит к семейству лососевых и пользуется широкой популярностью благодаря превосходному вкусу и ценным питательным веществам. Мясо этой рыбы богато жирными кислотами ОМЕГА 3, а также содержит важные витамины А и D. По своей питательной ценности форель может сравниться с отборными сортами мяса, при этом она гораздо легче для переваривания и усваивается значительно быстрее, чем другие виды мяса.
Если вам понравилась форель, запеченная в духовке, рекомендуем попробовать более оригинальный рецепт — форель с грецкими орехами.
Ингредиенты:
- Форель — 1 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Лук репчатый — 2 шт.
- Лимон — 1/2 шт.
- Растительное масло — 2 ст. ложки
- Вино белое сухое — 100 г
- Кунжут — 1 пакетик
Способ приготовления:
-
- Форель следует тщательно промыть и дать ей немного подсохнуть. Затем рыбу нужно нарезать на стейки толщиной 1,5 см, посолить, поперчить и посыпать специями. Для лучшего результата рекомендуется выдержать рыбу около часа, чтобы она пропиталась ароматами.
- Морковь необходимо помыть, очистить и натереть на терке, после чего выложить на дно формы для запекания.
- Лук следует нарезать тонкими полукольцами и поместить поверх моркови. Овощи слегка посолить.
- Разместите стейки форели на подушке и полейте их лимонным соком. Через пятнадцать минут сбрызните растительным маслом и вином.
- Нанесите семена кунжута на поверхность и выпекайте в духовке в течение 25-30 минут при температуре 200 градусов.
- Теперь необходимо разложить рыбу на широкую плоскую тарелку, украсить её зеленью или использовать небольшие овощи для декоративного оформления.