Фаршированный карп с орехами

Необходимые компоненты:

• 2 карпа;
• 2 луковицы;
• 200 гр. очищенных орехов;
• 2 столовые ложки молотых сухарей;
• четыре столовые ложки сливочного или растительного масла;
• 2 яйца;
• две столовые ложки мелко нарубленной зелени петрушки и укропа;
• Небольшое количество молотого перца или мускатной орехи – на кончике ножа;
• Соль по вкусу;
• Лимон и листья салата для украшения

Приготовление:

1. Необходимо очистить карпа от чешуи, отрезать голову и извлечь внутренности, не надрезая брюшную полость.
2. Перед приготовлением рыбу следует тщательно промыть, протереть внутреннюю полость чистой марлей и затем нафаршировать.
3. Орехи необходимо немного обжарить и измельчить перед использованием в фарше.
4. Мелко нарезанный лук обжарить в жире.
5. Ингредиенты – орехи, сухари, лук и вареные яйца – следует смешать, приправить солью, мускатным орехом или молотым перцем, а также добавить мелко нарубленную зелень.
6. Заверните фаршированную рыбу в фольгу и запекайте в гриле 20-25 минут при температуре 190 градусов.
7. Рекомендуется подавать с растопленным маслом, отварным картофелем и тушеными овощами.
8. Украсить лимоном и листьями салата.