Картофельные шарики – картофельные шарики – блюдо, получившее широкое признание среди ценителей кулинарии. Это небольшие изделия в форме шариков, которые изготавливаются из отварного картофеля, превращенного в пюре, после чего их обжаривают до появления золотистой корочки. В этой статье мы расскажем о том, как приготовить картофельные шарики, какую пользу они приносят здоровью, как их правильно подавать и какие рекомендации стоит учитывать в процессе приготовления.
Рецепт картофельных шариков
Для приготовления картофельных шариков не понадобится сложная технология и большое количество продуктов.
Вот рецепт картофельных шариков:
- один килограмм картофеля следует отварить в подсоленной воде до мягкости.
- После варки необходимо слить воду и дать картофелю остыть, отложив его на время.
- Картофель натереть на крупной терке.
- Вмешайте одно яйцо, две столовые ложки картофельной муки, а также добавьте соль и перец по вкусу.
- Тщательно перемешайте все компоненты до получения однородной консистенции.
- Из картофельной массы следует вылепить небольшие шарики.
- Шарики следует обжаривать до золотистой окраски в разогретом масле.
- Слейте излишки масла с шариков на бумажное полотенце.
- Подавать горячими с любимым соусом.
Полезные свойства картофельных шариков
Картофельные шарики содержат углеводы, белки и клетчатку. Кроме того, картофель богат витаминами и минералами, включая калий, железо и магний. Тем не менее, поскольку картофельные шарики готовятся путем жарки в масле, их употребление рекомендуется умеренным, чтобы избежать избытка жиров в питании.
Как подавать картофельные шарики
Картофельные шарики – прекрасный акцент к обеду или ужину. Подавать их можно с вашим любимым соусом, будь то томатный, чесночный или на основе йогурта.
Их можно использовать для приготовления салатов или употреблять в качестве самостоятельной закуски.
Советы по приготовлению картофельных шариков
- Для достижения хрустящей корочки и нежной сердцевины картофельные шарики рекомендуется жарить в достаточно горячем масле.
- Чтобы добиться более выраженной хрустящей корочки, перед жаркой шарики можно обвалять в панировочных сухарях.
- Для придания картофельным шарикам более насыщенного аромата, в тесто можно включить зелень, например, петрушку или укроп.
- Для придания картофельным шарикам более насыщенного цвета в тесто можно добавить натертую морковь или свеклу.
Картофельные шарики: отличный вариант быстрого перекуса, приготовленного дома
