Любителям куриных крылышек, которые часто заказывают их в фастфуде или барах, предлагаем приготовить это блюдо самостоятельно. Воспользуйтесь нашими рекомендациями, и вы сможете добиться результата, сопоставимого с ресторанным.
Куриные крылья – это доступный, но весьма аппетитный продукт. По сравнению с куриным филе, они отличаются большей сочностью и нежностью. Предлагаем вам ознакомиться с нашим рецептом приготовления куриных крыльев на сковороде, который занимает всего 30 минут. Для его реализации не понадобится фритюр, кляр или мука. При этом крылья получаются с румяной корочкой, а внутри остаются сочными и нежными. Их можно подавать в качестве основного блюда или закуски к пиву с разнообразными гарнирами.
Необходимые ингредиенты:
- куриные крылышки – 1 кг;
- копченая паприка – 1 ст.л;
- сухой чеснок – 1 ч.л;
- красный перец – 0,5 ч.л;
- черный перец – 0,5 ч.л;
- сахар – 0,5 ч.л;
- растительное масло – 2 ст.л;
- соль – 1 ч.л.
Способ приготовления:
Куриные крылья необходимо предварительно промыть в холодной воде и промокнуть бумажными полотенцами. После этого каждую часть крыла следует разделить по суставам на три, а небольшую часть крыла лучше отложить, поскольку она не потребуется.
Поместите куриные крылья в большую миску, приправьте солью, красным и черным перцем, паприкой, сахаром для сбалансированного вкуса, сушеным чесноком и тщательно перемешайте. Оставьте мясо мариноваться на полчаса, чтобы оно впитало ароматы специй.
Для начала сковороду необходимо установить на средний огонь и разогреть. Затем следует добавить растительное масло и поместить на него куриные крылья. Их следует обжаривать на умеренном огне в течение 20–25 минут, не забывая периодически переворачивать.
По истечении 25 минут жарки выключите огонь и дайте курице постоять на сковороде еще несколько минут. Теперь куриные крылья готовы к подаче. Они приобрели аппетитную хрустящую корочку, сохранив при этом сочную и нежную структуру. Также стоит отметить, что специи распределены равномерно, благодаря чему крылья обладают легкой остротой, насыщенным пряным вкусом и приятным ароматом.
Подавайте куриные крылышки сразу после приготовления, сочетая их с любимым гарниром, таким как овощи, рис или картофель, либо используйте как горячую закуску с вашими любимыми соусами.