Ингредиенты:
Для теста:
- Куриное яйцо — 6 штук
- Сахарный песок — 150-180 грамм
- Мед светлый зерновой — 2 столовые л.
- Пшеничная мука — 200 грамм
Для украшения:
- По желанию можно использовать крем различной консистенции и состава (например, заварной, на основе сгущенного молока, масляный, сметанный и другие.)
- Для украшения (используются орехи, изюм, мак, шоколадная глазурь, взбитые сливки и другие ингредиенты)
Приготовление:
Этот десерт – идеальное решение для тех, кто ценит скорость приготовления, изысканный вкус и приятные впечатления. Медовый бисквит получается пышным, воздушным, ароматным и сытным. В бисквитное тесто можно добавить мак, орехи, изюм.
- В глубокой миске соедините следующие ингредиенты: куриные яйца, сахарный песок и мед, затем взбейте их миксером до получения однородной, светлой и плотной консистенции.
- Для достижения желаемой консистенции взбивайте не менее 10 минут, пока объем смеси не увеличится примерно в четыре раза.
- После этого постепенно добавляйте пшеничную муку, тщательно перемешивая смесь снизу вверх.
- Включите духовой шкаф и установите температуру 180 градусов. Застелите форму для выпечки пергаментной бумагой, вылейте бисквитное тесто и выпекайте около 20 минут. Чтобы проверить готовность, вонзите шпажку или зубочистку в центр изделия – она должна остаться сухой.
- Вынимайте из формы только после остывания.
- Вырезаете высокий корж на три части и промазываете каждый из них ранее подготовленным кремом (тем, который вам нравится). Для приготовления крема я использовала сметану (250 грамм 15% жирности), смешанную с тремя столовыми ложками сахарного песка, и взбила ее вилкой)
- Верхний слой не покрывают кремом, а покрывают шоколадной глазурью. Поверх добавляют немного орехов.
- Поскольку бисквит обладает способностью быстро впитывать крем, то подавать торт можно немедленно.
