Русская кухня славится своей богатой историей, а её традиции характеризуются широким спектром вкусов и ароматов, делая каждое блюдо неповторимым. Ранее русская кулинария имела много общих черт с европейскими кулинарными обычаями.
Благодаря этой связи удалось заложить основу для создания кулинарных шедевров, демонстрирующих тонкость вкусовых сочетаний и отточенность техники приготовления.
Венгерская кухня – неотъемлемая часть богатого кулинарного наследия, предлагающая свои неповторимые вкусы и традиции. Так, мясной рулет с яйцами и грибами, являющийся известным блюдом украинской кухни, завоевал признание среди любителей изысканных гастрономических изысков.
Чтобы испечь венгерский рулет, используйте форму подходящего размера с высокими краями, выстеленную пергаментной бумагой, и заранее прогрейте духовку до 180 градусов.
Ингредиенты
Используя эти материалы, вы сможете изготовить два изделия.
- Фарш ассорти из свинины и говядины 1 кг
- Грибы 300 г
- Лук репчатый 200 г
- Пять куриных яиц среднего размера и одно яйцо для смазывания рулета
- Сливочное масло 100 г
- Чеснок 15 г
- Добавьте соль, перец и другие специи по желанию
- Растительное масло для смазки пленки и рук
Приготовление
Яйца следует отварить до готовности вкрутую (примерно 11 минут после повторного закипания), после чего поместить в холодную воду и осторожно освободить от скорлупы.
Лук очистите и нарежьте небольшими кубиками, а грибы, предварительно вымытые и высушенные, – аналогично. Далее приготовьте зажарку.
Начните с обжаривания лука в растопленном масле, после чего добавьте грибы и тщательно перемешайте. Готовьте на слабом огне до полной готовности, добавив соль по вкусу.
В мясной фарш добавьте пропущенный через пресс чеснок, соль, перец, специи и тщательно перемешайте. После этого переложите его на рабочую поверхность, покрытую пленкой, смазанной маслом. Смазанные растительным маслом руки используйте для раскатывания фарша в прямоугольник.
На середину прямоугольника из фарша поместите полоску начинки из грибов, затем выложите яйца, разрезанные пополам. После этого, используя пищевую пленку, сверните фарш с обеих сторон к центру.