Приготовление окуня, запеченного в горшочке, представляет собой один из множества способов создания рыбного кулинарного шедевра. Нежное рыхлое мясо филе окуня, приготовленное с картофелем и традиционными овощами в собственном соку, обязательно порадует ваших близких и гостей.
Описание приготовления:
Блюда, запеченные в горшочках, обладают особым шармом благодаря уникальным условиям тепловой обработки. Вспомните, как раньше мы с восторгом ели блюда, приготовленные бабушками в печи в глиняных горшках и чугунных кастрюлях. Сегодня немногие располагают возможностью готовить таким образом, но стремятся воспроизвести эти проверенные временем условия. Предлагаю приготовить рыбу в горшочке, используя филе окуня и традиционный набор овощей. Рыбные блюда в горшочках встречаются на нашем столе реже, чем мясные или овощные запеканки. Вас ждет восхитительный и вкусный результат!
Состав / Ингредиенты:
- Морской окунь 300 грамм
- Картофель 2 штуки
- Лук репчатый 50 грамм
- Морковь 50 грамм
- Сливки 10% 100 мл
- Подсолнечное масло 20 мл
- Соль По вкусу
- Перец черный молотый По вкусу
- Лавровый лист 1 штука
Количество порций
2
Как приготовить “Окунь в горшочке в духовке”
Необходимо подготовить все необходимые ингредиенты для приготовления окуня в горшочке.
Необходимо удалить чешую с рыбы, обрезать плавники и избавиться от внутренних органов. После этого промойте ее как внутри, так и снаружи.
С помощью острого ножа аккуратно отделите филе от рыбы.
Морковь и лук следует очистить и тщательно промыть. Затем мелко нашинкуйте их и переложите в сковороду с маслом.
На небольшом огне обжаривайте овощи до тех пор, пока лук не станет прозрачным.
Переложите обжаренные овощи в горшочек.
Картофель нужно очистить, помыть и нарезать кусочками произвольной формы, но не слишком крупными. Поместите его в горшочек, оставив достаточно места для окуня.
Наполните водой так, чтобы она полностью покрывала овощи. Добавьте соль и перец по вкусу. Отправьте в разогретую до температуры 175-180 градусов духовку и запекайте почти до готовности.
Филе окуня необходимо нарезать на порционные кусочки. Извлеките горшочек из духовки и аккуратно выложите в него подготовленные кусочки рыбы. Посолите и поперчите рыбу.
Влейте сливки в горшочек, добавьте лавровый лист для аромата и верните горшочек в духовку.
Продолжайте запекать до достижения полной готовности блюда, примерно 10-15 минут.
Перенесите приготовленное блюдо в сервировочную посуду и предложите гостям в теплом виде.