Сегодня я вам предлагаю приготовить изумительное по вкусу блюдо — печень в гранатовом соусе. Получается шикарный вариант праздничного горячего, или же такая печень подойдет для ежедневного рациона.
Описание приготовления:
Подавать к столу такую печень можно с нарезкой свежих овощей, зеленью. Что касается специй, можно использовать сухой базилик и паприку. Чтобы соус получился густым, используем немного крахмала, в итоге получится шелковистая консистенция.
Состав / Ингредиенты:
- Базилик По вкусу
- Соль По вкусу
- Перец По вкусу
- Куриная печень 400 грамм
- Морковь 100 грамм
- Лук 100 грамм
- Гранатовый сок 1 стакан
- Крахмал 1 ст. ложка (без горки)
- Масло растительное 2 ст. ложки
- Паприка По вкусу
Количество порций
2
Как приготовить «Печень в гранатовом соусе»
Подготовьте ингредиенты.
Очистите репчатый лук, сполосните и просушите. Нарежьте лук полукольцами.
Морковь очистите и сполосните, натрите на средней терке.
Поджарьте морковь и лук в сковороде, буквально 2-3 минуты.
Добавьте к овощам куриную печень, предварительно промойте ее и просушите, удалите пленку и нарежьте.
Поджарьте печень и овощи 5 минут на сильном огне.
Влейте в сковороду гранатовый сок.
Добавьте крахмал, соль, перец и специи.
Тушите печень в соусе 8-10 минут на маленьком огне.
Приятного аппетита!
