Ингредиенты:
- Мука – 450 г
- Сметана – 200 мл
- Маргарин – 250 г
- Яйца – 4 шт.
- Сахар – 200 г
- Какао – 30 г
- Сода – 3 г
- Уксус 9% — 5 мл
Приготовление:
Сперва тщательно перемешайте яйца с сахаром, чтобы сахар полностью растворился в яичной массе.
Дайте смеси настояться в течение 10 минут, затем взбейте ее миксером до получения однородной массы.
Маргарин растопите на водяной бане. Такой способ позволяет добиться того, чтобы тесто стало более эластичным и однородным, без крупинок.
Слегка охладите жидкий маргарин, после чего добавьте его к яйцам и сахару. Также добавьте сметану и тщательно взбейте все ингредиенты миксером.
Необходимо просеять муку через сито, а затем уже добавлять ее в тесто.
Для приготовления смеси можно использовать вилку или венчик, однако для этой цели оптимальным вариантом будет миксер. На этом этапе не забудьте также погасить соду уксусом и включить образовавшуюся пену в тесто.
В результате должно образоваться вещество с консистенцией текучей массы.
Если тесто получилось слишком густым, что нередко случается из-за различий в качестве и сорта используемой муки, добавьте необходимое количество теплой воды.
Для придания тесту нужного цвета разделите его массу в отношении 1:3 и добавьте какао в меньшую часть. Не забудьте тщательно перемешать получившуюся смесь.
Разогрейте духовку до 170-1800. Растительным маслом смажьте огнеупорную посуду и приступайте к формированию «полосок».
Вы можете использовать любую форму для пирога «Зебра» на сметане – круглую или фигурную, проявите свою фантазию!
Каждый слой поступает в резервуар строго по центру.
И подобным образом, продолжайте, чтобы каждый этап был тщательно проработан, а не приводил к выпуклостям посередине и тонким краям. Наша цель – создать зебру, эстетичную со всех сторон.
В результате вы получите выпечку с полосатым рисунком, напоминающим изображение на фотографии 10, которую следует поместить в разогретую духовку на 40-50 минут.
Пирог «Зебра», приготовленный на сметане, готов! Вспомните вкус, знакомый из детства!
Раньше дети были готовы на любые уступки ради маленького кусочка этого восхитительного и нежного пирога – они убирали игрушки, помогали по дому и ложились спать вовремя.
Я тоже хорошо помню, как мама с усердием готовила этот вкусный и необычный пирог, напоминающий зебру своими полосками, и все члены семьи были довольны и насытились.
Приготовление сметанного пирога «Зебра» не представляет особой сложности, однако для достижения наилучшего результата необходим миксер.