Если рис заменить на булгур и добавить немного грибов, то получится очень вкусное и сытное блюдо, которое похоже на плов. Для разнообразия семейного обеда — отличный выбор!
Описание приготовления:
Чтобы блюдо приготовить ещё быстрее, возьмите вместо свинины — филе курицы. Сократите время приготовления на 20-25 минут. При желании можете добавить специи для плова или мяса, но на мой взгляд, блюдо и так самодостаточное. Рассказываю, как приготовить плов из булгура с грибами.
Состав / Ингредиенты:
- Свинина 600-700 грамм (мякоть)
- Булгур 350 грамм
- Шампиньоны 200-250 грамм
- Морковь 1 штука (большая)
- Лук репчатый 1 штука (большой)
- Масло растительное По вкусу
- Соль По вкусу
Количество порций
8
Как приготовить «Плов из булгура с грибами»
Приготовьте все необходимые ингредиенты. Овощи почистите и помойте. Мясо и грибы помойте, обсушите бумажным полотенцем. Булгур промойте несколько раз водой.
В сковороде с толстым дном или в казане нагрейте немного масла и обжарьте нарезанные пластинами грибы. Затем жареные грибы уберите из сковороды на тарелочку.
В эту же сковороду подлейте ещё немного масла и обжарьте мелко нарезанный лук, затем добавьте нарезанную небольшими брусочками морковь.
Когда морковь немного зажарится, добавьте нарезанное кусочками мясо. Жарьте всё вместе 15-20 минут помешивая, посолите по вкусу. Затем накройте крышкой и пожарьте под крышкой ещё 5-7 минут. Когда мясо будет готово выложите сверху жареные грибы.
И добавьте промытую крупу. Разровняйте крупу по всей сковороде и залейте водой на 1,5 см. выше уровня крупы.
После закипания посолите по вкусу, накройте крышкой, убавьте огонь на минимум и готовьте под крышкой до полного выпаривания жидкости.
Плов готов! Приятного аппетита!
