Картофельная запеканка с курицей – это аппетитное и питательное блюдо, которое, без сомнения, придется по вкусу многим ценителям высокой кухни. Оперативный и вкусный вариант для ужина, который доставит удовольствие всем. Кроме того, изучите наши рекомендации и секреты.
Рецепт картофельной запеканки с курицей
Вот рецепт картофельной запеканки с курицей:
- 1 кг картофеля
- 500 г куриного филе
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 перец
- 1 помидор
- 2 столовые ложки масла
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки перца
- 1/2 чайной ложки сладкой паприки
- 1/2 чайной ложки орегано
- 100 г тертого желтого сыра
Приготовление
- Очищенный картофель необходимо вымыть и нарезать на ломтики.
- Куриное филе промывается, просушивается и нарезается кубиками.
- Лук и чеснок очистить и мелко нарезать.
- Перец и помидоры тщательно моем и нарезаем небольшими кубиками.
- На сковороде растопите масло, затем добавьте лук и чеснок и обжаривайте примерно две минуты.
- Вместе с курицей обжаривайте в течение примерно 5 минут.
- Вмешайте паприку и помидоры, добавьте соль, перец, паприку и орегано, затем готовьте примерно 10 минут.
- В жаропрочную посуду помещают слой картофеля, далее – половину курицы с овощами, затем еще один слой картофеля и завершают блюдо оставшейся курицей с овощами.
- Сверху посыпать тертым сыром.
- Выпекайте в духовке, разогретой до 180 градусов, приблизительно 40 минут.
- Подавайте готовую запеканку горячей.
Картофельная запеканка с курицей обладает рядом полезных качеств
Картофельная запеканка с курицей – это питательное блюдо, содержащее большое количество белков, углеводов, витаминов и минералов. Картофель служит источником сложных углеводов, дарующих организму ощущение насыщения на продолжительное время.
Курица – ценный источник белка, необходимого для роста и восстановления мышечной ткани. Перец и томаты богаты витамином С, который поддерживает иммунную систему, а также витамином А, влияющим на состояние кожи и зрение. В сыре содержится кальций, важный для формирования и поддержания здоровья костной системы.
Как подавать картофельную запеканку с курицей?
Существует несколько способов подачи картофельной запеканки с курицей. Это блюдо можно есть горячим, как только оно вышло из духовки, или в охлажденном виде – оно не теряет своих вкусовых качеств. Кроме того, вы можете дополнить запеканку овощами по своему вкусу, такими как кукуруза или горох. Также важно учитывать размер порции, поскольку картофельная запеканка с курицей – довольно плотное блюдо, поэтому не стоит есть ее слишком много.
Советы по приготовлению
- Для приготовления запеканок можно использовать разнообразные компоненты, такие как грибы, шпинат или кукуруза, что позволяет создать собственный, уникальный рецепт.
- Для снижения калорийности запеканки картофель можно заменить овощами с более выраженным сладким вкусом, такими как батат или тыква.
- Существует множество рецептов картофельной запеканки с курицей, и каждый из них позволяет экспериментировать со вкусом, добавляя, к примеру, карри или перец чили.
Факты о картофельной запеканке с курицей
- Картофельные запеканки – традиционное русское блюдо, завоевавшее огромную популярность и ставшие одним из самых любимых в русской кухне.
- В 2021 году в городе Колобжег была приготовлена самая крупная в мире картофельная запеканка, чей вес составил 148 килограммов.
- Картофельная запеканка с курицей – прекрасный выбор для семейного ужина, так как она сочетает в себе сытность, приятный вкус и легкость приготовления.
Картофельная запеканка — сытный перекус