Ингредиенты:
- Тесто готовится по рецепту, как для пельменей или вареников: мука, соль, вода и яйцо)
Для начинки:
- 1 кг творога
- 1 яйцо
- 2 средние луковицы
- масло растительное или любое на ваш вкус
Приготовление:
- Творог размять, посолить по вкусу.
- В случае, если продукт не содержит жира, его можно улучшить, добавив немного сметаны.
- Лук нарезать небольшими кусочками, слегка обжарить, дать немного остыть, затем добавить в творог.
- Хорошо перемешать.
- Налепить вареников.
- Для приготовления рекомендуется варить в слегка подсоленной воде, при этом можно добавить лавровый лист для придания аромата, хотя это и не обязательно.
- Соленые вареники традиционно подают со сметаной, сливочным маслом или с майонезом.
Мне также нравится растирать зубчик чеснока в сметане. Однако это предпочтение весьма индивидуально и уместно только вечером, когда нет необходимости куда-либо выходить.
Соленые вареники – это необычное, но интересное блюдо. Творожные вареники вовсе не обязаны быть сладкими. Я, к примеру, предпочитаю соленый вариант. Это действительно вкусный рецепт! Рекомендую попробовать!
Вареники вполне можно подготовить заранее, налепить и заморозить. А чтобы сварить их, потребуется всего несколько минут.