Этот салат, отличающийся простотой и превосходным вкусом, нравится и взрослым, и детям. Благодаря легкодоступным ингредиентам и скорости приготовления он становится особенно привлекательным выбором. Обязательно оцените его вкус!
Описание приготовления:
Салат с курицей и блинчиками – это быстрое решение для любого мероприятия. Он будет уместен и на праздничном столе, и во время семейного обеда. Это блюдо обладает удивительным сочетанием нежности и питательности, с приятным акцентом чеснока, которое придется по вкусу каждому. К тому же, как вам открою секрет, это прекрасный способ использовать запеченную курицу, что осталась после праздников.
Состав / Ингредиенты:
- Яйца 4 штуки
- Крахмал 2 ст. ложки
- Вода 2 ст. ложки
- Кукуруза консервированная 170 грамм
- Чеснок 3 зубчика
- Сок лимона 1 ст. ложка
- Паприка 1/2 ч. ложки
- Специи 1/2 ч. ложки
- Куриное филе 250 грамм
- Майонез По вкусу
- Соль По вкусу
- Перец По вкусу
Количество порций
4
Как приготовить «Салат с курицей и блинчиками»
Подготовьте все ингредиенты по списку.
Куриное филе промойте и промокните бумажными полотенцами. Сделайте на курице продольные надрезы, чтобы маринад лучше проник внутрь.
Сбрызните грудку лимонным соком. Посолите и натрите специями. Для этого я использую паприку и готовую смесь приправ для курицы.
Поместите филе в рукав для запекания, затем закрепите его концы. Сделайте несколько проколов в рукаве ножом, чтобы обеспечить выход пара. Готовьте в духовке при температуре 200 градусов в течение 30 минут.
В глубокой миске взбейте яйца, воду и крахмал. Добавьте соль и перец по вкусу.
Для получения однородной массы следует тщательно перемешать ингредиенты. Для этого можно использовать блендер или миксер.
Разогрейте сковороду на среднем огне и слегка смажьте её маслом. Готовьте яичные блинчики, как обычно, обжаривая с обеих сторон и переворачивая один раз. Не стремитесь к румяной корочке: как только яичная смесь загустеет, переверните блинчик. Приготовьте все блинчики подобным образом.
Извлеките готовое филе из духовки и дайте ему остыть.
Сложите яичные блинчики стопкой, разрежьте их пополам, затем сложите две половинки друг на друга и нарежьте соломкой, как показано на фотографии.
Положите нарезанные блинчики в глубокую миску.
В состав блюда следует добавить консервированную кукурузу, предварительно слив с нее рассол.
Охлажденное куриное филе следует нарезать тонкой соломкой или небольшими кубиками.
Добавьте измельченный чеснок и заправьте майонезом. Тщательно перемешайте. Попробуйте и при необходимости скорректируйте вкус. Возможно, вам потребуется добавить больше чеснока или досолить.
Салат с курицей и блинами готов к подаче. Разложите его в салатник или индивидуальные креманки и охладите в холодильнике перед подачей. Приятного аппетита!
