Пастила из инжира по праву считается практически “суперфудом”. Приготовление происходит при бережном температурном режиме, что позволяет сохранить большинство полезных веществ, присутствующих в этом ценном продукте.

Описание приготовления:

Изготовить пастилу из инжира довольно просто, хотя этот процесс и займет определенное время, но не потребует значительных усилий. Рекомендуем вам приготовить такую пастилу для себя и своих близких. Если не использовать сахар при приготовлении, пастила получится наиболее полезной.

Состав / Ингредиенты:

• Инжир 1 кг
• Сахар 50 грамм

Количество порций
4

Как приготовить “Пастила из инжира”

Необходимо подготовить все компоненты. Инжир следует предварительно вымыть и высушить, чтобы удалить излишки влаги.

Инжир можно измельчить с помощью любого удобного приспособления, в том числе и блендера.

Если инжир недостаточно сладкий, перед измельчением рекомендуется добавить сахар. Объем добавляемого сахара определяйте на свой вкус.

Измельчайте инжир до нужной вам степени.

Приготовьте противень и застелите его бумагой для выпечки. Если сомневаетесь в качестве пергамента, слегка смажьте его маслом без запаха.

Инжирную массу распределите по двум противнях и равномерно разровняйте. Затем высушите в духовке, используя режим “верх-низ” с конвекцией, при температуре 75 градусов в течение одного часа.

Подождите час, затем поменяйте местами объекты, которые сохнут, и продолжайте сушку еще час.

Пастилу следует аккуратно отделять от пергамента. Если продукт не достаточно высох, продлите время сушки.

Дайте пастиле остыть, затем нарежьте её на кусочки удобного размера.

Готовую пастилу рекомендуется хранить в сухом помещении.

Совет от повара:

Если инжир обладает выраженной сладостью, добавление сахара может быть необязательным, в противном случае добавьте сахар по вкусу.