Яркий салат «Тиффани» с зеленым виноградом станет настоящим праздником для ваших вкусовых рецепторов! Название блюдо получил благодаря украшению виноградом, напоминающему драгоценные кристаллы, которое привлечет тех, кто ценит роскошь и изысканность.
Особенный, сочетающий сладкие и соленые нотки, вкус салата, дополненный насыщенным майонезом, делает его неповторимым. Разнообразие рецептов, появившихся за время существования этого блюда, позволит вам подобрать вариант на свой вкус и порадовать близких оригинальным угощением!
Для создания салата «Тиффани» потребуются следующие ингредиенты:
- 1 куриный окорочок или 1-2 грудки;
- 1 гроздь зеленого винограда;
- 150 г твердого сыра;
- 3 куриных яйца;
- 3 ст. л. майонеза;
- 50 г грецких орехов;
- соль по вкусу.
Прежде чем приступить к приготовлению этого салата, необходимо отварить куриное филе или окорочок в подсоленной воде в течение 25-30 минут, после чего его следует охладить.
Сварите куриные яйца вкрутую, примерно 12-15 минут, чтобы убедиться в их готовности. Немедленно поместите их в холодную воду и оставьте в ней до полного остывания – это упростит удаление скорлупы. После этого натрите очищенные яйца на крупной терке в тарелку. Добавьте 1-2 столовые ложки майонеза, посолите и тщательно перемешайте.
Разберите остывший окорочок руками на небольшие кусочки и поместите в емкость. Добавьте 1 столовую ложку майонеза и тщательно перемешайте. Соль добавлять не требуется, поскольку мясо уже готовилось в подсоленной воде.
На праздничную тарелку выложите слой куриного мяса, смазав его майонезом. При желании, поверх куриного мяса можно добавить слой маринованного лука, если вы предпочитаете добавлять этот ингредиент в слоеные салаты.
Грецкие орехи необходимо измельчить, но не до состояния муки. Для этого можно использовать блендер или кухонный комбайн. Если подходящей техники нет, положите орехи в два пакета из полиэтилена и слегка измельчите их скалкой или кулинарным молотком. Получившуюся ореховую крошку распределите поверх куриного мяса.
Выложите на салат третий слой, состоящий из натертых куриных яиц, смешанных с майонезом.
Твердый сыр натрите на мелкой терке.
На салат, уже готовый к подаче, выложите слой тертого сыра.
Завершающим штрихом является украшение салата зеленым виноградом. Для этой цели подойдут сорта «Киш-миш» или «Аркадия». Наиболее предпочтителен крупный «Киш-миш», поскольку он полностью лишен косточек. Однако и спелая «Аркадия» обладает прекрасным вкусом. Недостатком этого сорта является наличие двух небольших косточек в центре каждой ягоды. Чтобы извлечь их, необходимо нарезать каждую ягоду на несколько кружочков. Разложите кружочки поверх слоя из сыра по окружности.