Это салат, предназначенный для зимнего сезона. Вы можете спросить, почему он называется зимним? Потому что его текстура напоминает хруст снега.
Этот салат станет отличным дополнением как к праздничному столу, так и к повседневному рациону.
Салат «Уолдорф» состав:
- Яблоки – 2 штуки
- Стебли сельдерея – 5 шт.
- Майонез – 5 столовых ложек
- Лимонный сок – 2 столовые ложки
- Орехи – 100 гр.
- Куринная грудка – 300 гр.
- Виноград – 150 гр.
- Салатные листья – 100 гр.
- Соль, перец, подсолнечное масло
Салат «Уолдорф» приготовление:
Начнем с мясных блюд. В большую сковороду наливаем несколько ложек подсолнечного масла и ставим на огонь. Параллельно отбиваем куриные грудки, чтобы получились отбивные, затем солим и перчим их.
Обжариваем с каждой стороны по 2–3 минуты. Затем убираем куриные грудки с огня и накрываем крышкой, чтобы они немного настоялись.
Орехи необходимо немного подсушить. Для этого высыпаем их на сковороду и обжариваем в течение нескольких минут, при этом важно следить, чтобы они не подгорели.
Очистив яблоки от сердцевины, нарезаем их вместе с кожурой на кусочки среднего размера.
Сельдерей моем и нарезаем на небольшие кусочки.
Виноград без косточек следует разрезать пополам. Если же вы приобрели виноград с косточками, не стоит расстраиваться, просто удалите их. Однако это потребует определенного времени.
Подготовленные ингредиенты перекладываем в широкую тарелку. Куриное филе нарезаем тонкими полосками и добавляем к остальным компонентам.
Теперь делаем заправку.
Для приготовления заправки майонез соединяют с лимонным соком, добавляют соль и перец, затем заправляют салат и аккуратно перемешивают.