Соевое мясо – прекрасная альтернатива белковым продуктам животного происхождения. Важно знать, как приготовить его вкусно! Вот рецепт соевого мяса в воке.
Описание приготовления:
Сейчас я поделюсь подробной инструкцией по приготовлению соевого мяса в воке. Остроту блюда можно регулировать, используя перец чили по вкусу, а сушёный молотый перец также подойдёт. Для добавления сладости можно использовать любой сироп, мёд или сахар. В результате получается сочное мясо с выраженным насыщенным вкусом. Его можно подавать с рисом или лапшой.
Состав / Ингредиенты:
- Соевое мясо 40 грамм
- Крахмал 1 ч. ложка
- Чеснок 1 зубчик
- Корень имбиря 5 грамм
- Перец чили 5-10 грамм
- Лук зеленый 5 грамм
- Соевый соус 30 мл
- Подсластитель 1/2 ч. ложки (сахар или сироп)
- Вода 40 мл
- Масло растительное 1,5 ст. ложки
Количество порций
1
Как приготовить «Соевое мясо в воке»
Подготовьте все ингредиенты.
Чтобы соевое мясо стало мягче, его следует предварительно замочить в воде на 10-15 минут.
После этого ополосните в прохладной воде и хорошо выжмите.
Соевое мясо следует смешать с крахмалом.
На среднем огне разогрейте вок-сковороду, добавив 1 столовую ложку растительного масла. Обжарьте соевые кусочки до появления золотистой корочки с обеих сторон. В процессе жарки прижимайте их лопаткой, чтобы удалить лишнюю влагу. После этого переложите их в отдельную тарелку.
Протрите сковороду и добавьте 1/2 столовой ложки растительного масла. Затем добавьте мелко нарезанный корень имбиря, чеснок и перец чили. Обжаривайте эти ингредиенты в течение 30-40 секунд.
Влейте воду и соевый соус, добавьте подсластитель и доведите до кипения.
Вмешайте соевые кусочки. Обжаривайте до тех пор, пока они не пропитаются соусом.
После этого добавьте нарезанный зеленый лук. Перемешайте и снимите с огня.
Приятного аппетита! Соевое мясо уже готово в воке!
