Ингредиенты:
- Фасоль — 1,5-2 стакана,
- лук репчатый — 1-2 головки,
- сельдерей — 1 ломтик, морковь — 1-2 шт.,
- мука — 1 ст. л.,
- сливочное масло — 3 ст. л.,
- консервированный зеленый горошек,
- гренки или сосиски — для украшения.
Способ приготовления:
Фасоль следует промыть и замочить в воде. На следующий день сварить фасоль, добавив крупно нарезанный репчатый лук, сельдерей и морковь. Вареные овощи протереть через сито. Обжарить ложку муки на сливочном масле и добавить в суп. После этого посолить по вкусу и варить при кипении еще 5-7 минут до достижения желаемой консистенции.