Ганаш представляет собой крем, созданный из жирных сливок и шоколада, который часто применяется для декорирования тортов или в качестве начинки для конфет. В дальнейшем я поделюсь информацией о том, как создать веганский ганаш.

Описание приготовления:

Для приготовления используется обычный темный шоколад, не содержащий молочного жира и сухого молока. Для достижения наилучшего результата кокосовые сливки должны обладать жирностью не менее 30%, или их можно заменить растительными сливками, предназначенными для взбивания. При желании в ганаш можно добавить сахар, чтобы сделать его более сладким. Полученный ганаш обладает очень нежной текстурой и восхитительным вкусом, прекрасно дополняя свежие ягоды и фрукты.

Состав / Ингредиенты:

• Шоколад 100 грамм
• Сливки кокосовые 100 мл

Количество порций
4

Как приготовить “Веганский ганаш”

Подготовьте все ингредиенты.

Шоколад мелко порубите ножом.

Кокосовые сливки следует нагреть на водяной бане.

Уберите миску с плиты и добавьте шоколад.

Тщательно перемешайте до полного растворения.

Веганский ганаш готов!