В настоящее время наблюдается широкий выбор продуктов и методов их приготовления. Даже из обычных ингредиентов можно создать изысканное и оригинальное блюдо. Я предпочитаю такие кулинарные рецепты — просто и вкусно.
Жареная курица относится к блюдам, которые выгодно подавать на праздничный стол: чуть-чуть изменишь рецептуру, и вот вам пожалуйста — новое вкусовое звучание! Поэтому сегодня, дорогие друзья, на нашем столе появится сочная жареная курица с брюссельской капустой. К ней я обычно свекольное пюре.
Нам понадобится:
- Курица — 1 штука.
- Лук репчатый — 2 средней величины головки.
- Морковь — 1 штука.
- Сметана — 200 грамм.
- Брюссельская капуста — полкило.
- Вареная свекла — 400-500 грамм.
- Тертый корень имбиря — 1,5 ч.л.
- Сливочное масло — 100 грамм.
- Растительное масло — 2-3 столовые ложки.
- Для вкуса потребуется примерно две столовые ложки лимонного сока.
- Лавровый лист — 1 штучка.
- Молотый черный перец – популярная приправа, особенно подходящая для курицы. Некоторые предпочитают мариновать куриное филе в смеси специй, включающей куркуму, что придает блюду привлекательный внешний вид)
Итак, к делу.
Нарезаем птицу на порционные куски, затем маринуем на два часа, используя приправы, соль и перец.
Обжариваем ее до красивой, золотистой корочки.
Добавляем измельченный лук и натертую морковь, лавровый лист, заливаем одним стаканом воды, уменьшаем огонь, накрываем сковороду крышкой и варим еще 20-30 минут.
В это время мы займемся приготовлением свекольного пюре. Процесс довольно простой.
Очищенную вареную свеклу измельчаем и добавляем любимые специи. Я рекомендую заправить ее лимонным соком и имбирем, посолить, поперчить, а также добавить пару зубчиков чеснока).
Добавляем сметану, перемешиваем.
Брюссельскую капусту отваривают в течение 5-10 минут, чтобы она не стала слишком мягкой.
Наш цыпленок готов. Красиво выкладываем его на тарелки, декорируем капустой и зеленью. Свекольное пюре подаем как отдельное блюдо.
Приятного аппетита!
У каждой хозяйки, безусловно, есть свои собственные способы приготовления вкусной курицы, и их не ограничивается один.
В качестве альтернативы предлагаю вам еще один рецепт приготовления жареной курицы. Посмотрите видео.