Совместное приготовление аппетитного новогоднего торта, стилизованного под Зеленую Змейку, доставит детям массу положительных эмоций и станет незабываемым опытом! Предложите им самостоятельно сформировать фигурку змеи, а вы помогите с созданием шоколадных украшений в виде шишек.
Описание приготовления:
Простота и скорость приготовления как самой Змеи, так и декоративных элементов позволяют организовать увлекательный кулинарный процесс для всей семьи – детей и взрослых. Вам не потребуется готовить сложный крем или заварной десерт; создание торта напоминает приготовление пирожных “Картошка”. Важно красиво декорировать изделие и подавать его к новогоднему столу с освежающими напитками, такими как лимонад, чай, кофе или игристое вино.
Состав / Ингредиенты:
Яйца 4 штуки (бисквит)
Сахар 140 грамм (бисквит)
Мука пшеничная 130 грамм (бисквит)
Соль 1 щепотка (бисквит)
Краситель зеленый 2 грамма (бисквит)
Сливки кондитерские 200 мл
Какао-порошок 2 ст. ложки
Сахарная пудра 3 ст. ложки
Хлопья глазированные 100 грамм (шоколадные в виде лодочек)
Количество порций
6
Как приготовить “Торт “Змейка” на Новый год”
Заранее подготовьте необходимые ингредиенты. Приобретите кондитерские сливки или крем для украшения тортов, а также шоколадную посыпку в форме раковин или небольших лодочек. Разбейте яйца в емкость кухонного комбайна или миксера, добавьте соль и сахар. Взбивайте на максимальной скорости устройства в течение 3-4 минут до образования устойчивой воздушной массы. Постепенно добавляйте просеянную муку высшего качества в тесто, аккуратно перемешивая без интенсивного замеса. В случае использования водорастворимого красителя добавьте две столовые ложки воды и аккуратно перемешайте с ней. Если же используется жирорастворимый, потребуется два столовых ложка растительного масла. Добавьте пищевой краситель и тщательно вымесите массу до получения однородного теста нежного зеленоватого оттенка. Тщательно смажьте емкость для запечки растительным жиром или сливочным маслом. Предварительно разогрейте печь до температуры 180 градусов, затем перелейте подготовленную тестовую смесь в форму и поместите ее на среднюю полку духовки. Выдерживайте выпечку приблизительно 35 минут, пока поверхность не приобретет золотистый цвет. Убедитесь в полной готовности бисквита с помощью деревянной палочки – она должна оставаться сухой после протыкания центральной части. После этого достаньте форму и аккуратно переверните изделие. Дайте бисквиту полностью остыть, после чего обрежьте все поджаренные края, верхнюю часть и дно. Центральную часть раскрошите в одну емкость, а обрезки – во вторую. Зелёный бисквит аккуратно соедините с половиной кондитерских сливок, добиваясь однородности смеси. После этого предложите детям принять участие: пусть они создадут из зеленой массы фигурку змеи. Положите ее на сервировочное блюдо или разделочную доску. В отдельную порцию добавьте две столовые ложки сахарной пудры и какао, а также влейте сливки. Тщательно вымесите все ингредиенты для получения однородного шоколадного теста. Разделите приготовленную массу на одинаковые порции и придайте каждой форме конуса небольшой высоты. Затем вставьте несколько вафельных хлопьев друг напротив друга, располагая их по окружности. Продолжая работу, помещайте кусочки теста в промежутки между пустотами верхних слоев. Постепенно их количество увеличится, и они начнут расходиться вниз, формируя яркую и вкусную шоколадную конструкцию. При этом размеры и конфигурация конусов не играют существенной роли, поскольку они будут полностью замаскированы хлопьями. Повторите процесс создания конусов из оставшейся массы. Аккуратно переложите готовые изделия на сервировочное блюдо с помощью ножа или лопатки. Вы можете создать как крупные, так и маленькие шишки, варьируя их размеры. Обильно посыпьте торт сахарной пудрой для создания эффекта снега. Оформите змею, используя шоколадные капли в качестве глаз, а сушеную клюкву или вишню – как язык. Этот изысканный десерт готов к подаче с любимыми напитками! Желаем вам отличного аппетита и радостного Нового года!