Несмотря на то, что вы не являетесь заядлым поклонником этого вида рыбы, она способна приятно удивить! Попробуйте приготовить – результат вас порадует, ведь получается действительно изысканное блюдо с небольшими затратами.
Описание приготовления:
Скумбрию под названием “Рыбка золотая” можно подавать как в будничные дни, так и на торжественные мероприятия. В результате выходит привлекательное, питательное и очень вкусное угощение! Подавайте рыбу отдельно со свежими овощами или с любым гарниром – рис или запечённый картофель станут прекрасным дополнением. Процесс приготовления не займет много времени и усилий, а внешний вид блюда выглядит весьма презентабельно! Если нет желания самостоятельно разбирать рыбу на куски дома, то лучше приобрести готовое филе в магазине. В принципе, подобным способом можно приготовить любой другой любимый сорт морской рыбы.
Состав / Ингредиенты:
Перец По вкусу
Скумбрия 1 штука
Сок лимона 3 ст. ложки
Майонез 1 ст. ложка
Мука 1 ст. ложка
Яйцо 2 штуки
Сыр 100 грамм
Растительное масло 30 мл
Соль По вкусу
Количество порций
4
Как приготовить “Скумбрия “Рыбка золотая””
Подготовьте все ингредиенты.Очистите рыбину от чешуи и внутренностей, тщательно промойте её под проточной водой, разрежьте вдоль позвоночника пополам, разделите на две части и удалите кости вместе с хребтом. Полейте подготовленное филе лимонным соком, приправьте солью и свежемолотым перцем. Смешайте яйца, майонез и муку в одной ёмкости. Добавьте соль согласно вашему вкусу, взбейте до однородности, добавьте тёртый сыр и тщательно перемешайте. Кляр готов. Окуните рыбное изделие в кляр с обеих сторон. Нагрейте сковороду с растительным маслом, поместите рыбу на нее и обжаривайте по обе стороны на среднем огне до появления румяной золотистой поверхности. Скумбрия “Рыбка золотая” завершена. Наслаждайтесь едой!
Совет от повара:
Для обжаривания скумбрии рекомендуется использовать посуду с антипригарным слоем. Это позволит избежать прилипания рыбы к поверхности, обеспечит легкое переворачивание и создаст привлекательную хрустящую корочку.