Ингредиенты:

• Ветчина – 200 грамм
• Зеленый перец – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Лук-шалот – 2 шт.
• Бульон овощной или мясо-овощной – 500 мл.
• Крем-суп из лисичек (или другой грибной суп) – 1 упаковка, содержащая 500 грамм отварных и перемолотых в пюре грибов
• Сыр с плесенью (вес 100 грамм) или любой другой сыр по вашему выбору
• Чеснок – 2 зубка
• Темное пиво – 100 мл.
• Сметана – 200 мл.

Приготовление:

1. Овощи – морковь, перец и лук – а также ветчину нарежьте кубиками.
2. Поджарьте в кастрюле на растительном масле.
3. Нарежьте чеснок и залейте его бульоном.
4. Томите на слабом огне в течение 20 минут, до тех пор, пока все компоненты не размягчатся.
5. Морковь перец и лук измельчите в блендере.
6. Для приготовления супа из лисичек или грибной каши необходимо растворить их в 100 мл темного пива и 200 мл сметаны.
7. Добавьте ингредиенты в бульон и продолжайте приготовление примерно 5 минут.
8. Готовый суп рекомендуется подавать с нарезанным сыром и гренками