Если быть откровенной, я довольно долго не могла назвать себя поклонницей морепродуктов. Сейчас я вряд ли скажу, что не могу представить свою жизнь без свежих устриц и морских гребешков, но мое отношение к дарам моря существенно изменилось. Далее я поделюсь рецептом блюда, с которого я начала свое знакомство с морепродуктами.

Ингредиенты:

• Рис, 200 гр
• Креветки очищенные, 200 гр
• Болгарский перец, 1 шт
• Лук, 1 шт
• Подсолнечное масло, соль

Порции: 4.

Время приготовления: 45 мин.

Приготовление:

Начните с подготовки риса. Сначала его следует отварить до полной готовности. Я лично предпочитаю использовать электропароварку для этого.

При приготовлении риса на огне в кастрюле, промытый рис помещают в кастрюлю, добавляют около 400-500 граммов воды, добавляют соль, ставят на плиту, доводят до кипения, затем уменьшают огонь до минимума и варят до готовности, избегая перемешивания. В то время как рис варится, займемся креветками.

Если вы приобрели неочищенные креветки, для данного рецепта потребуется примерно 400-500 граммов. Отварите их в слегка подсоленной воде несколько минут и очистите от панцирей.

1. Подготовленные креветки, болгарский перец и лук.

на сковороду наливается небольшое количество подсолнечного масла, затем добавляются лук и перец. Овощи обжариваются до состояния полуготовности.

к овощам добавляют очищенные креветки и тушат на медленном огне в течение нескольких минут.

затем к овощам на сковороде добавляют вареный рис, поливают соевым соусом и тщательно перемешивают. Объем используемого соевого соуса определяется индивидуальными предпочтениями. Обычно я добавляю от полутора до двух столовых ложек.

дайте рису потомиться несколько минут, не забывая периодически помешивать. Достаточно трех минут, после чего блюдо готово к подаче. Идеальным дополнением к рису с креветками будет салат из свежих овощей.