Для приготовления печенья используем кукурузную муку. Получается яркое, солнечное и рассыпчатое лакомство с нежным сливочно-медовым оттенком. Обязательно сохраните этот рецепт!
Описание приготовления:
Это кукурузное печенье с маслом, отличающееся нежным ароматом и приятным вкусом, обладает лёгкой хрустящей структурой. Его приготовление не займёт много времени, так как используются доступные продукты, а сам десерт прекрасно сочетается с чаем или кофе. Для людей с непереносимостью глютена существует возможность приготовления печенья исключительно из кукурузной муки или же комбинировать её с другими безглютеновыми видами, такими как рисовая, амарантовая или льняная.
Состав / Ингредиенты:
- Масло сливочное 130 грамм
- Сахар 60 грамм
- Мед 90 грамм (жидкий)
- Яйцо 1 штука
- Мука кукурузная 100 грамм
- Пшеничная мука 150 грамм
- Соль 1 щепотка
- Разрыхлитель 1 ч. ложка
Количество порций
13
Как приготовить “Кукурузное печенье с маслом”
Для выпечки печенья подготовьте необходимые ингредиенты. Вместо меда допускается использование патоки. Количество сахара регулируйте по своему вкусу, увеличивая или уменьшая его. Для придания аромата тесту можно добавить ванильный экстракт или цедру.
Заранее выньте сливочное масло из холодильника, чтобы оно стало мягким. В миске смешайте мягкое сливочное масло и сахар. Взбейте получившуюся массу миксером.
Постепенно добавляйте жидкий мед, продолжая взбивать масляную массу. Если мед слишком густой, растопите его на водяной бане или в микроволновой печи, прогревая в течение 30 секунд, а затем дайте ему остыть.
После того, как мед полностью соединится с остальными ингредиентами, добавьте одно яйцо. Взбивайте миксером до тех пор, пока все компоненты не соединятся. В результате должна получиться воздушная, блестящая и однородная консистенция.
Смешайте муку с разрыхлителем и просейте через сито. Объедините обе части, добавьте соль и замесите тесто. Не вымешивайте тесто слишком долго руками, чтобы масло не растаяло от тепла. Или используйте силиконовую лопатку.
Готовое тесто накройте пищевой пленкой и поместите в холодильник на полчаса. Подготовьте форму для выпечки. Застелите ее пергаментной бумагой или используйте силиконовый коврик. Тесто разделите на порции весом 40-50 граммов, сформируйте из них шарики. Каждую заготовку с одной стороны обваляйте в сахаре и выложите на противень.
Поместите противень с печеньем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте не больше 15 минут, чтобы печенье не получилось сухим.
Выпечка получается рассыпчатой и не сухой. Масло привносит в неё сливочный вкус, а мед – приятный аромат и сладость.