Блины с красной рыбой – это прекрасное решение для праздничного стола или вкусное дополнение к утреннему завтраку, способное порадовать близких. Это блюдо станет настоящим украшением любого торжества!
Описание приготовления:
Блины, свернутые в рулетики, выглядят аппетитно и обладают восхитительным вкусом, который обязательно понравится вашим друзьям и родным. Для начинки из мягкого творожного сыра и красной рыбы подойдут практически любые блины. Я обычно готовлю их на молоке, но вы можете использовать и цельнозерновые, и другие варианты по своему желанию. Добавление свежего огурца или авокадо к начинке превратит эту закуску в идеальное решение для любого торжества.
Состав / Ингредиенты:
- Для блинов
- Мука 150 грамм
- Молоко 250 мл
- Яйцо 1 штука
- Кипяток 100 мл
- Сахар 1/2 ст. ложки
- Соль 1/2 ч. ложки
- Растительное масло 2 ст. ложки
- Для начинки
- Мягкий сыр 300 грамм
- Слабосоленая красная рыба 200 грамм
- Листья салата По вкусу
Количество порций
8
Как приготовить “Блины с красной рыбой”
Соберите все необходимые ингредиенты согласно списку. Для приготовления подойдёт любая красная рыба: горбуша, семга, кета или форель. Рыбу можно приобрести уже готовой или приготовить её самостоятельно. Блины вы можете испечь по своему вкусу, только не делайте их слишком сладкими.
В глубокую миску разбейте яйцо. Добавьте соль и сахар.
Перемешайте.
Влейте молоко.
Добавьте муку.
Перемешайте до однородного состояния.
Добавьте масло.
Аккуратно перемешивайте, постепенно вливая кипяток тонкой струей.
Тест завершен. Ему требуется время на стабилизацию, около 10-15 минут.
Разогрейте сковороду, смажьте ее растительным маслом и обжаривайте блины с обеих сторон до полной готовности.
Намажьте готовые блины сливочным маслом, чтобы они не прилипали друг к другу. Для приготовления указанного количества рулетов потребуется 6-10 блинов, в зависимости от их величины и количества начинки на каждый рулет.
Если у вас солёная рыба в форме стейка, удобнее нарезать её на бруски. Если же рыба представлена крупным куском, то можно поступить аналогичным образом или нарезать тонкими ломтиками. Листья салата следует промыть и просушить.
Для создания закуски положите лист салата на блин. Вдоль одного края нанесите полоску сыра. На сыр выложите красную рыбу.
Скрутите в рулет.
Чтобы облегчить подачу и употребление, нарежьте блины на порционные куски, состоящие из 3-4 части.
Блины с красной рыбой уже готовы. Приятного аппетита!