Во Франции традиционно готовят особые сладости под названием “Медианты” к празднованию Рождества. Они отличаются превосходным вкусом, и даже неопытный кулинар сможет их приготовить. Обязательно сохраните этот рецепт!
Описание приготовления:
Традиционно для приготовления этих сладостей применялись орехи и сухоплоды, перечисленные в кулинарном руководстве. Однако с течением времени стали включать и другие ингредиенты. Я решила добавить измельченные фисташки для придания более насыщенного оттенка. Для изготовления конфет можно использовать любой шоколад премиум-класса. Предварительная обработка методом темперирования обеспечит им глянцевую поверхность.
Состав / Ингредиенты:
Шоколад темный 100 грамм
Миндаль 50 грамм
Изюм 20 грамм
Фундук 30 грамм
Инжир 1-2 штук
Количество порций
2
Как приготовить “”Мендианты””
Соберите все требуемые продукты для создания этих конфет. Для более насыщенного аромата орехи можно слегка обжарить на сухой сковороде с небольшим нагревом, а инжир нарежьте мелкими фрагментами. Поломайте шоколад на небольшие кусочки и растопите его на водяной бане, добиваясь однородности массы. Или же, как поступила я, поместите измельченный шоколад в кондитерский мешок и опустите его в горячую воду. Продолжайте нагревание до полного растворения. Подготовьте противень, застелив его пергаментной бумагой. Затем аккуратно сделайте небольшой надрез на конце мешка и сформируйте из шоколада круглые лепешки. Пока шоколад еще находится в жидком состоянии, распределите по поверхности орехи и сухофрукты, слегка вдавливая их внутрь. Отправьте конфеты в прохладное место на 20-30 минут для затвердевания. Конфеты “Медианты” готовы к употреблению! Наслаждайтесь!