Овощное рагу с баклажанами, приготовленное в духовке, – это несложное, питательное и аппетитное блюдо. Сочные и ароматные овощи непременно украсят ваш обеденный или ужинский стол. Этот вариант особенно понравится тем, кто предпочитает диетическое питание.
Описание приготовления:
Позвольте предложить рецепт рагу с баклажанами и другими овощами, который вы сможете адаптировать под свои предпочтения. Благодаря запеканию в духовке в рукаве, овощи становятся нежными и сочными, пропитываясь соком всех ингредиентов. Это блюдо не требует много времени на приготовление, но при этом обеспечивает максимум пользы благодаря обилию витаминов и, конечно же, превосходному вкусу.
Состав / Ингредиенты:
- Баклажан 1 штука
- Кабачок 1 штука
- Картофель 2-3 штук
- Лук репчатый 1 штука
- Морковь 1 штука
- Капуста белокочанная 150 грамм
- Тыква 150 грамм
- Томатный морс 100 грамм (или томатный сок)
- Подсолнечное масло 30 мл
- Соль По вкусу
Количество порций
3
Как готовить рагу из овощей с баклажанами, запеченное в духовке”
Для начала соберите все необходимые продукты для приготовления овощного рагу с баклажанами.
Баклажан нужно очистить, помыть и нарезать кубиками. Кабачок вымойте и нарежьте так же. Если кабачок перезрел, рекомендуется удалить кожуру. Молодые кабачки, как у меня, чистить не требуется. Выложите все ингредиенты в большую миску.
Капусту необходимо нарезать тонкими полосками. Лук очистите от шелухи, промойте и нарежьте полукольцами. Затем добавьте нарезанную капусту и лук в миску.
Очистите картофель и промойте его. Нарежьте его кусочками произвольной формы, но не слишком мелкими. Очистите морковь и нарежьте ее. Положите в миску.
Очищенную и ополоснутую тыкву нарежьте кубиками и переложите в миску с остальными ингредиентами.
Очищенный чеснок измельчите и поместите в миску, затем добавьте растительное масло.
Добавьте томатный морс.
Добавьте соль по вкусу. Аккуратно соедините все компоненты для тушеного блюда.
Поместите все овощи в рукав или пакет для запекания, зафиксируйте его клипсой и установите на противень. Выпекайте овощи в духовке, разогретой до 180–185 градусов, в течение 30–35 минут.
Овощное рагу с баклажанами можно подавать как гарнир или как основное блюдо.