Рекомендуем вам приготовить курицу в узбекском стиле, следуя этому рецепту. Этот простой способ позволяет получить очень нежное и вкусное блюдо!

Описание приготовления:

Курица, тушенная в сметане, обладает восхитительным вкусом! Сегодня мы будем готовить “Гульчехру”, известное узбекское блюдо. Такое куриное блюдо можно подавать как самостоятельное блюдо, но лучше всего сочетать его с различными гарнирами, такими как отварной рис, картофель, гречка или макаронные изделия. Нежное мясо птицы в ароматном и насыщенном соусе наверняка придется по вкусу всем членам семьи. Обязательно сохраните этот рецепт!

Состав / Ингредиенты:

• Курица 800 грамм (любые части)
• Сметана 200 грамм
• Лук 3 штуки
• Молоко 3/4 стакана
• Мука 1 ст. ложка
• Чеснок 3 зубчика
• Растительное масло 3 ст. ложки
• Сахар 1 щепотка
• Соль По вкусу
• Специи По вкусу

Количество порций
4

Как приготовить “Курица по-узбекски”

Подготовьте все ингредиенты.

Промойте курицу и обсушите ее. Можно сразу нарезать на куски, но удобнее есть мясо без костей. Я аккуратно отделяю мясо от костей и нарезаю его небольшими кусочками.

Начните с разогрева сковороды с маслом, затем добавьте нарезанный тонкими полукольцами лук и обжарьте его до появления золотистой корочки.

Добавьте курицу, перемешайте, а когда мясо побелеет, добавьте муку, соль и специи по вкусу.

После этого добавьте молоко в сковороду, закройте емкость крышкой и тушите на самом слабом огне приблизительно 25 минут.

В результате курица должна стать мягкой и приобрела нежную текстуру, а соус – загустеть. В процессе приготовления рекомендуется периодически перемешивать кусочки птицы.

После этого добавьте в кастрюлю сметану и измельченный чеснок. Накройте емкость крышкой и продолжайте тушить приблизительно 3-5 минут. Важно избегать интенсивного кипения соуса, так как это может привести к образованию нежелательных сгустков.

Таким образом, узбекская курица готова к подаче. Приятного вам аппетита!