Нежный, в меру сладкий, шоколадный торт с печеньем “Орео” станет настоящим праздником на любом столе. Конечно придется немного повозиться, но он того стоит. Берите на вооружение!
Описание приготовления:
Торт получается не сухим, в меру сладким и очень шоколадным. Тесто для бисквита будет жидким, так и должно быть. Дно и бока лучше застелить фольгой, чтобы тесто не вытекало. В магазинах появилась крошка “Орео”, которой можно заменить печенье.
Состав / Ингредиенты:
Мука пшеничная 115 грамм
Сахар 208 грамм
Какао-порошок 58 грамм (43 грамм — в тесто, 15 грамм — в крем)
Сода 1 ч. ложка (без верха)
Разрыхлитель 1/2 ч. ложки
Соль 1/2 ч. ложки
Молоко 120 грамм
Масло растительное 60 мл
Яйцо 1 штука (крупное)
Вода 120 грамм (кипяток)
Сгущенное молоко 200 грамм
Шоколад черный 90 грамм
Сливки 33% 300 мл
Сахарная пудра 60 грамм
Ванильный сахар 10 грамм
Печенье “Орео” 120 грамм (+ для украшения)
Количество порций
6
Как приготовить “Шоколадный торт “Орео””
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления шоколадного торта “Орео”. В миску просейте муку, разрыхлитель, какао, соду, всыпьте сахар, соль и перемешайте. В другой миске смешайте до однородности молоко, растительное масло и яйцо. Соедините обе части и взбейте миксером на средней скорости до однородного теста. Продолжая взбивать, вливайте кипяток. Перемешивайте до однородности. В разъемную форму 18 сантиметров вылейте тесто и поставьте в горячую духовку. Выпекайте бисквит при температуре 180 градусов в течение 30 минут, до готовности. Достаньте форму с бисквитом и сделайте при помощи палочки для суши или ручки деревянной ложки множество дырочек по всей поверхности. В сотейник с толстым дном влейте сгущенное молоко и добавьте измельченный шоколад. Поставьте на водяную баню и мешая доведите до однородного состояния. Вылейте шоколадную массу поверх горячего бисквита и разровняйте. Оставьте в холодное место на два часа. Аккуратно извлеките бисквит из формы. В миску налейте холодные сливки, всыпьте сахарную пудру, просейте какао и взбейте до пышного крема. Печенье “Орео” измельчите и превратите в крошку. Добавьте печенье в крем и аккуратно перемешайте. При помощи кондитерской спатулы или широкого ножа нанесите крем на бока и верх торта, выровните. Украсьте торт по своему усмотрению и уберите в холодное место на два часа. Приятного аппетита!