Предлагаю свой способ изготовления постного печенья “Лесенки”. Обычно его выпекают на четвертую неделю Великого поста. Особенность формы изделия – это символ духовного развития.
Описание приготовления:
Ниже я детально опишу процесс приготовления постного печенья “Лесенки”. Перед тем, как отправить лесенки в духовку, их можно посыпать кунжутом, маком или измельченными орехами. Чтобы посыпка хорошо держалась, слегка увлажните поверхность печенья водой. Хранить готовое изделие следует в герметичной емкости для продуктов питания, чтобы оно не теряло своей свежести.
Состав / Ингредиенты:
Мука ржаная 100 грамм
Мука пшеничная 40 грамм
Мед 40 грамм
Сахар 30 грамм
Вода 50 грамм
Масло растительное 25 грамм
Соль 1/4 ч. ложки
Разрыхлитель 1 ч. ложка
Корица молотая 1/3 ч. ложки
Количество порций
6
Как приготовить “Постное печенье “Лесенки””
Подготовьте все ингредиенты.В большой миске соединяйте мед, горячую воду, соль, растительное масло и сахар. После этого смешайте в емкости ржаную и пшеничную муку вместе с разрыхлителем и корицей. Тщательно вымесите тесто, чтобы оно стало гладким и не прилипало к ладоням. Раскатайте основу для печенья в пласт толщиной примерно 0.5-1 сантиметр. Разделите его на полоски: короткие (3-4 см) – для ступенек, а более длинные (около 12 см) – для основания лесенки. Сформируйте из теста полоски в виде лесенки, слегка увлажните водой для фиксации ступенек у основания. Выпекайте при температуре 200 градусов Цельсия приблизительно десять минут. Ваше постное печенье “Лесенки” завершено! Наслаждайтесь вкусным угощением!