Сочный, ароматный и несложный в изготовлении десерт под названием “Ириска” с использованием вареной сгущенки придется по вкусу каждому. Рекомендую попробовать этот рецепт!
Описание приготовления:
Тем, кто предпочитает менее влажные кондитерские изделия, можно сократить количество пропитки или вовсе от нее отказаться. В качестве ароматизатора идеально подойдет сироп из консервированных персиков, ананасов либо абрикосов. Хотя сгущенное молоко доступно в продаже, более насыщенный вкус получается при его самостоятельной варке. Такой торт можно декорировать не только шоколадной глазурью, но и свежими ягодами, орехами или измельченными мягкими леденцами.
Состав / Ингредиенты:
Яйцо 3 штуки
Сахар 90 грамм
Мука пшеничная 90 грамм
Фруктовый сироп 150 мл (от консервированных фруктов)
Сливки для взбивания 350 мл
Молоко сгущенное 400 грамм (вареное)
Шоколад темный 50 грамм (для украшения)
Количество порций
6
Как изготовить “Торт “Ириска” с использованием вареной сгущенки”
Соберите необходимые продукты для создания торта “Ириска” с домашней карамелизированной сгущенкой. Немедленно включите духовой шкаф и установите его на показатель в 180 градусов. В емкость разбейте яйца, внесите сахарный песок и взбивайте до образования воздушной светлой консистенции. Этот процесс займет около пяти-семи минут. Аккуратно введите просеянную муку во взбитые яйца, перемешивая сверху вниз до получения однородного и воздушного теста. Форму для выпечки со съемными бортиками диаметром 18 сантиметров смажьте растительным маслом и присыпьте мукой. Аккуратно перелейте в нее приготовленную массу. Поместите заготовку в предварительно разогретую печь и выпекайте основу торта около сорока пяти минут, пока она полностью не пропечется. После приготовления извлеките бисквит и дайте ему остыть на специальной подставке примерно два часа. Чтобы получить крем, взбейте сливки до устойчивых пиков, затем внесите вареную сгущенку и еще раз взбивайте до получения однородной массы. Поместите полученный продукт на хранение в прохладное место на два часа для загустения. Разделите приготовленный корж горизонтально на две равные части и обильно смочите каждую половину сиропом, полученным из консервированных фруктов. Равномерно распределите часть кремовой начинки по нижней части бисквита. Аккуратно поместите вторую порцию коржа поверх первого слоя. Равномерно распределите остатки крема по верхушке и бокам изделия, стараясь добиться ровной поверхности. Декорируйте кондитерское изделие шоколадной глазурью и поместите в прохладное место на 2-3 часа для насыщения влагой. Приятного аппетита!