Люди, соблюдающие принципы здорового питания, нередко интересуются, какую пользу арахис оказывает организму и может ли он быть вреден для здоровья.
Несмотря на то, что арахис часто воспринимают как орех, он на самом деле принадлежит к семейству бобовых, что обусловлено высоким содержанием растительного белка.
Благодаря своим полезным свойствам арахис нашел применение в кулинарии, косметологии и народной медицине, и чтобы узнать о них, необходимо изучить его химический состав.
Арахис: польза и вред, энергетическая ценность и химический состав
Благодаря своему насыщенному и разнообразному химическому составу, данный продукт является ценной пищевой добавкой, необходимой для ежедневного потребления.
Земляной орех содержит:
- витамины — С, Е, РР, В1, В5 и В9;
- макро-и микроэлементы – кальций, калий, фосфор, магний, натрий и железо;
- 8 заменимых и 12 незаменимых аминокислот;
- никотиновую и фолиевую кислоты;
- насыщенные жирные кислоты;
- растительную клетчатку;
- жиры (45,2 г), белки (26,3) и углеводы (9,9 г);
- крахмал.
Арахис, благодаря своему составу, оказывает положительное влияние на здоровье человека:
- укрепляет сердечно-сосудистую систему;
- нормализует работу пищеварительной системы;
- укрепляет нервную систему;
- способствует обновлению клеток;
- оказывает желчегонный эффект и выводит излишки желчи;
- нормализует гормональный баланс;
- повышает выносливость и устойчивость к физическим нагрузкам;
- является профилактикой сахарного диабета и атеросклероза;
- обладает антиоксидантным действием.
Несмотря на всю пользу, которую приносит арахис, важно помнить о его высокой энергетической ценности – 662 ккал на сто граммов. Поэтому его следует употреблять умеренно, особенно тем, кто заботится о контроле веса. Рекомендуемая ежедневная порция не должна превышать 20 орешков, или 50-100 граммов.
Важно учитывать и противопоказания к употреблению данного продукта. Людям, страдающим заболеваниями суставов, например подагрой, артритом или артрозом, не рекомендуется употреблять арахис из-за высокого содержания белка. Также его не стоит есть тем, у кого есть варикозное расширение вен, поскольку арахис способствует загустению крови. Помимо этого, земляной орех является одним из распространенных аллергенов, поэтому у людей, склонных к аллергическим реакциям, он может спровоцировать отеки во рту и гортани, зуд и кожные высыпания.
Продукт также должен соответствовать высоким стандартам качества: он не должен иметь неприятного запаха, затхлого вкуса или признаков плесени, так как его употребление в таком состоянии может привести к отравлению.
Земляной орех, или арахис, употребляют в пищу в различных формах: в сладком, соленом, жареном и сыром виде, однако каждый из этих способов имеет свои достоинства и недостатки.
Соленый арахис: влияние на здоровье
Соленый арахис, подобно сладкому, как правило, доступен в готовой упаковке. По сравнению со свежим арахисом, он теряет многие полезные качества из-за технологической обработки, поэтому его следует рассматривать скорее как деликатес, а не как источник питательных веществ.
Польза и вред жареного и сырого арахиса для здоровья мужчин и женщин
При выборе между жареным и сырым арахисом, если ваша цель – получить максимальную пользу для здоровья, следует учитывать, что:
- сырой орех, максимально сохраняя свои свойства, но может вызвать аллергические реакции, к тому же может быть заражен паразитами;
- жареный, притом, что несколько проигрывает в свойствах сырому, на четверть выше имеет содержание полифенола, который и обеспечивает антиоксидантный эффект продукта, но является более калорийным.
Арахис наиболее полезно есть сырым, предварительно немного обжаренным на сковороде. Такая обработка позволит получить максимум пользы, при условии соблюдения рекомендованных норм потребления и умеренного употребления.
Арахис – польза и вред для женщин
Этот продукт, безусловно, принесет пользу женщинам, так как обладает свойствами, позволяющими:
- снизить риск возникновения рака молочной железы;
- улучшить самочувствие при месячных и климаксе, снизив нервную возбудимость;
- восстановить репродуктивную функцию;
- улучшить внешность за счет укрепления волос, ногтей и зубной эмали.
Помимо этого, земляной орех может помочь справиться с депрессией, предотвратить проблемы с репродуктивной функцией, стимулировать работу мозга и оказывать положительное влияние на кровь.
Арахис – польза и вред для мужчин
Здоровье мужчин также положительно влияет земляной орех.
При постоянном употреблении в пищу, он способен:
- восстановить потенцию и репродуктивную функцию, а также предотвратить риск возникновения аденомы простаты;
- успешно бороться с облысением;
- нормализовать сон;
- улучшить стрессоустойчивость.
Помимо этого, употребление орехов помогает восстановить энергию после интенсивных физических нагрузок, способствует увеличению массы тела при её дефиците и оказывает существенное укрепляющее воздействие на мышечную ткань. Именно поэтому этот продукт рекомендован как мужчинам, так и спортсменам, которые, употребляя арахис, могут нарастить мышечную массу, насытив организм витаминами и другими питательными веществами, оперативно восстановиться после изнурительных тренировок, а также снять усталость и мышечное напряжение.
Арахис: влияние на здоровье беременной женщины
Арахис – это полезный продукт для беременных женщин и не входит в список запрещенных.
Высокое содержание фолиевой кислоты делает этот продукт полезным для беременных, в особенности, он помогает уменьшить вероятность развития внутриутробных нарушений у ребенка. Благодаря антиоксидантным свойствам арахис способен защитить женщину в этот период от различных заболеваний и помочь в преодолении психологических проблем и страхов. Помимо этого, он способствует нормализации уровня холестерина в крови и артериального давления, а также улучшает работу пищеварительной системы.
Несмотря на значительную пользу, употреблять его следует умеренно, и желательно отдавать предпочтение термически обработанному продукту. Ведь употребление сырого арахиса может привести к заражению паразитами или вызвать диарею.
При наличии индивидуальной непереносимости у беременной женщины, данный продукт не рекомендуется употреблять.
Арахис, покрытый медом: свойства и потенциальный вред
Вопрос о пользе арахиса с медом можно разрешить просто: это эффективное средство для повышения мужской потенции. Если у вас нет аллергии на эти продукты, для усиления или восстановления утраченной потенции рекомендуется каждый вечер за несколько часов до сна употреблять столовую ложку измельченного арахиса, смешанного с аналогичным количеством натурального меда.
