Порадуйте близких ярким блинным тортом, оформленным в виде цветка розы. Для придания цвета блинному тесту можно использовать пищевые красители или натуральный свекольный сок. В качестве крема подойдет сметана или взбитые сливки – экспериментируйте!
Описание приготовления:
Вам будет приятно осознать, как легко создать оригинальное угощение для особого случая прямо у себя дома. Блинный торт под названием “Роза” выглядит изысканно и эффектно — его эстетика почти не позволяет разрезать такое произведение искусства. Такой десерт станет прекрасным подарком на юбилей, Международный женский день или даже помолвку. Готовьте с вдохновением!
Состав / Ингредиенты:
- Блины
Яйцо куриное 3 штуки
Молоко 200 мл
Кипяток 300 мл
Мука пшеничная 250 грамм
Сахар 2 ст. ложки
Соль 1 щепотка
Масло подсолнечное 40 мл
Краситель красный гелевый 5 капель- Крем
Сметана 400 мл
Сахарная пудра 50 грамм
Загуститель для сметаны 1 штука
Количество порций
6
Как приготовить “Блинный торт “Роза””
Соберите необходимые ингредиенты согласно рецепту. Используйте красный пищевой краситель – предпочтительно гелевый или порошковый вариант. Важно учитывать, что для оптимального растворения гелевого красителя лучше использовать жирные компоненты: растительное масло, сливочное масло или топленое сало. Разбейте яйца в удобную емкость — миску или салатник. Добавьте сахар и щепотку соли. Если хотите придать десерту более насыщенный аромат, добавьте ванильный сахар. Тщательно взбейте все ингредиенты до однородной массы. Добавьте молоко – подойдет любой процент жирности – и еще раз хорошо перемешайте до однородной массы. Альтернативой может стать кокосовое, овсяное или рисовое молоко. Аккуратно влейте кипящую воду и быстро перемешайте. Затем постепенно добавляйте пшеничную муку небольшими порциями, аккуратно вмешивая ее в жидкую смесь, избегая взбивания. Добавьте растительное масло и пищевой краситель по желанию. Тщательно замесите тесто, дайте ему постоять в течение десяти минут, после чего снова перемешайте, поднимая муку со дна посуды. Поставьте сковороду на огонь и разогрейте ее. Смажьте поверхность растительным маслом один раз и вылейте небольшое количество теста в центр. Обжаривайте одну минуту с одной стороны, затем переверните, избегая сильной прожарки! Если блины подгорят, они приобретут коричневатый оттенок, а необходимо сохранить их нежный розовый цвет. Готовьте еще 10-20 секунд и переложите на разделочную доску или тарелку. Повторите этот процесс с остальными блинами. Для создания более интересного вида можно сделать их различного диаметра, чтобы «лепестки» розы получились разных размеров. Дайте готовым блинчикам остыть в течение часа. После этого соедините сметану с сахарной пудрой. Если сметана недостаточно густая, добавьте немного загустителя для сливок. Положите блин на доску и распределите крем по его центру. Сложите блин так, чтобы верхний край оказался сверху. Используя этот метод, смажьте все блины, за исключением верхней части последнего из них. Нанесите крем на нижнюю сторону каждого блина, укладывайте их друг на друга и сверните в рулет. После этого поверните конструкцию боком и расположите розу в центре тарелки. Оформите ее остальными блинами, формируя привлекательный и аппетитный десерт. Декорируйте блинный торт кусочками киви или листьями мяты и сервируйте его с чаем, кофе или прохладительным напитком. Наслаждайтесь вкусом!