Изысканный торт с насыщенным шоколадным вкусом и ароматом станет прекрасным угощением на любое торжество. Настоящие ценители шоколада по достоинству оценят этот десерт. Приготовить торт довольно просто. Попробуйте и убедитесь в этом сами!

Описание приготовления:

Приступаем к приготовлению бисквита, крема и сборке торта. Затем даем ему настояться и подаем на стол. Для крема шоколад можно использовать как темный, так и молочный. Сироп для пропитки выбирайте по своему желанию. Украсьте готовый торт так, как подскажет ваша фантазия.

Состав / Ингредиенты:

• Бисквит
• Яйца 5 штук
• Сахар 150 грамм
• Мука 150 грамм
• Сливочное масло 30 грамм
• Какао 2 ст. ложки
• Сода 1/3 ч. ложки
• Крем
• Сливки 33% 400 грамм
• Шоколад темный 400 грамм

Количество порций
8

Как приготовить “Шоколадный слоеный торт”

Для выпечки торта подготовьте требуемые продукты.

Смешайте яйца с сахаром и взбивайте до образования воздушной, плотной консистенции.

Процедите муку и какао-порошок через сито. Затем добавьте соду.

Аккуратно соедините взбитые яйца с мучной смесью и растопленным сливочным маслом.

Благодаря взбитым яйцам готовое тесто сохраняет воздушность. Все компоненты следует перемешивать вручную с использованием венчика, без применения миксера.

Вымешанное тесто перелейте в форму для выпечки диаметром 15-20 сантиметров. Если форма будет шире, торт получится более плоским. Выпекайте бисквит в духовке, разогретой до 180 градусов, около 40-45 минут.

Выпеченный бисквит слегка увеличится в объеме. Чтобы убедиться в его готовности, воспользуйтесь деревянной шпажкой: проткните ею бисквит и немедленно извлеките. Если шпажка останется сухой, значит, бисквит готов к использованию.

Выпеченный бисквит необходимо остудить. После этого заверните его в пищевую пленку и уберите на ночь в холодильник для стабилизации. Перед приготовлением торта бисквит следует разделить на 2-4 коржа.

Чтобы получить крем, сливки следует нагреть до точки кипения.

Растопите шоколад, добавляя в него эти ингредиенты и аккуратно перемешивая.

Шоколад будет постепенно таять. Чтобы добиться однородной консистенции, массу можно измельчить погружным блендером. После этого накройте шоколадную массу пищевой пленкой, обеспечив плотный контакт, и поместите в холодильник на ночь.

Шоколадная масса приобретет чуть более плотную и светлую консистенцию.

Тщательно взбейте шоколадную массу до образования воздушного крема.

Бисквитные коржи следует пропитать сиропом и смазать кремом. Сложите торт слоями.

Чтобы торт хорошо пропитался и стабилизировался, поместите его в холодильник минимум на несколько часов.

Нарежьте на кусочки и подавайте к столу.

Приятного чаепития!