Позвольте напомнить вам проверенный временем рецепт пирога, заливовного на кефире с консервированной рыбой. Это быстрый и аппетитный пирог, для которого потребуются самые распространенные и недорогие ингредиенты.

Описание приготовления:

Для приготовления удачного заливного теста на кефире важно, чтобы все ингредиенты были теплыми. Кефир следует выбирать с достаточной жирностью, обезжиренный продукт не подойдет. Разрыхлитель по желанию можно заменить содой, используя одну треть чайной ложки. Рыбные консервы можно использовать любые, на ваш выбор, но оптимальным вариантом будут консервы в собственном соку. Также необходимо тщательно отжать лишнюю влагу из зеленого лука и петрушки. Тогда ваш пирог получится особенно вкусным и приобретет аппетитный румяный цвет!

Состав / Ингредиенты:

• Тесто
• Кефир 500 мл
• Яйца 2 штуки
• Мука 2 стакана
• Сахар 1 ст. ложка
• Соль 1/2 ч. ложки
• Разрыхлитель 10 грамм
• Начинка
• Рыбные консервы 2 банки
• Яйца вкрутую 3 штуки
• Лук зеленый 1 пучок
• Петрушка 1 пучок
• Соль По вкусу
• Черный перец По вкусу

Количество порций
10

Как испечь “Заливной пирог с консервированной рыбой”

Необходимо подготовить ингредиенты для пирога. Яйца для начинки порубите, лук и петрушку измельчите. Разогрейте духовку до 180 градусов.

В миске соедините консервированную рыбу, предварительно слившуюся из рассола, с яйцами и мелко нарезанной зеленью.
Приправьте солью и перцем по вкусу, аккуратно перемешайте вилкой, чтобы рыба оставалась заметной.

В большой емкости взбейте венчиком кефир, соль, сахар и яйца.

Добавьте муку и разрыхлитель.

Тщательно вымешивайте до однородной массы. Избегайте чрезмерного перемешивания.

Смажьте форму маслом.

Вылейте половину теста в форму.

Распределите сверху начинку.

Залейте вторую половину теста, аккуратно выравнивая поверхность.

Выпекайте в предварительно разогретой духовке примерно 30 минут, контролируя готовность пирога в конце приготовления.

После приготовления дайте пирогу полностью остыть, затем нарежьте его на порции.

Приятного аппетита!