Оладьи из кабачков, приготовленные в аэрогриле, станут отличной заменой традиционным оладьям и внесут разнообразие в рацион, а особенно этот рецепт будет полезен тем, кто следит за своей фигурой.
Описание приготовления:
Кабачковые оладьи, приготовленные в аэрогриле, отличаются нежностью и приятным вкусом. Этот простой и быстрый рецепт придется по вкусу всем поклонникам кабачков, а также тем, кто заботится о своем здоровье и придерживается сбалансированного питания. Если вы на диете, обычную муку можно заменить овсяными хлопьями, чтобы блюдо стало более насыщенным, полезным и питательным. Подавайте оладьи со сметаной — это отличное дополнение!
Состав / Ингредиенты:
- Кабачки 250 грамм
- Яйцo 1 штука
- Мука 3 ст. ложки
- Чеснок сушеный 1/2 ч. ложки
- Зелень По вкусу
- Соль По вкусу
- Перец По вкусу
Количество порций
9
Как приготовить “Оладьи из кабачков в аэрогриле”
Соберите все необходимые ингредиенты согласно списку. Для приготовления лучше использовать нежный, молодой кабачок с тонкой кожицей и мелкими семечками. У молодого кабачка требуется обрезать концы с обеих сторон, кожуру очищать не нужно, достаточно тщательно промыть его водой. Если вы используете кабачок с толстой кожурой и крупными семечками, то семечки следует удалить, а кожуру – срезать. Свежую зелень (я использую зелёный лук, петрушку и укроп) промойте водой и обсушите.
Натрите кабачок на крупной терке и пропустите через сито или дуршлаг. Добавьте немного соли, перемешайте и дайте постоять 10 минут, чтобы кабачок выделил сок.
После этого кабачок нужно аккуратно отжать руками и поместить в глубокую миску.
Добавьте яйцо.
Перемешайте.
В последовательности добавьте муку, соль, сушёный чеснок и молотый перец. Вместо обычной муки можно использовать рисовую или другой вид муки с улучшенными свойствами.
Для получения кабачковой массы необходимой консистенции, она должна быть достаточно густой и вязкой. Если масса получилась недостаточно плотной (что зависит от размера яиц, качества муки и от того, насколько тщательно кабачки были отжаты от лишней жидкости), добавляйте муку небольшими порциями, тщательно перемешивая каждый раз и следя за густотой кабачковой массы. Когда тесто приобретет нужную плотность и перестанет сильно растекаться при приготовлении оладий в аэрогриле, добавление муки следует прекратить.
Добавьте мелко нарезанную зелень.
Перемешайте ещё раз. Тесто готово.
Застелите решётку аэрогриля пергаментной бумагой. Рекомендуется использовать силиконизированный пергамент – информация о наличии силикона обычно указывается на упаковке, и его можно найти в тех же отделах, где продается обычная пергаментная бумага. Благодаря силиконовому покрытию к такой бумаге ничего не прилипает во время приготовления. Если вы используете обычную пергаментную бумагу и сомневаетесь в её прочности, перед тем как выкладывать тесто, обязательно смажьте её растительным маслом. У меня есть специальная силиконовая форма. Выложите по 1-2 столовые ложки кабачковой массы, формируя круглые оладьи.
Для приготовления оладий используйте закрытый аэрогриль, установив температуру 180 градусов и таймер на 10 минут. По окончании работы аэрогриля извлеките чашу. Переверните оладьи из кабачка и продолжайте приготовление ещё 5 минут при той же температуре. Готовые оладушки переложите на тарелку. Чтобы обеспечить равномерное пропекание, постепенно готовьте все оладьи в аэрогриле, периодически перемешивая кабачковую массу.
Оладьи из кабачков, приготовленные в аэрогриле, готовы. Получилось 9 штук. Эти вкусные, аппетитные и нежные оладьи из кабачков, приготовленные в аэрогриле, лучше подавать к столу со сметаной. Приятного аппетита!