Булгур представляет собой крупу, получаемую из измельченной пшеницы, и по текстуре похож на рассыпчатый рис, но обладает легким ореховым привкусом. Благодаря своей совместимости с овощами, рекомендуется использовать булгур в сочетании с помидорами и перцем.
Описание приготовления:
Я поделюсь подробной инструкцией по приготовлению булгура с помидорами и перцем. Вместо свежих помидоров можно использовать томатную пассату или консервированные томаты в собственном соку. Промывать булгур перед приготовлением не обязательно, так как это позволит сохранить его более насыщенный вкус и рассыпчатую текстуру. В результате получится незатейливое, но весьма аппетитное блюдо. Булгур можно использовать как гарнир или подавать как самостоятельное блюдо.
Состав / Ингредиенты:
- Булгур 120 грамм
- Вода горячая 240 мл
- Помидоры черри 6 штук
- Лук репчатый 1/2 штуки
- Перец болгарский 1/2 штуки
- Соль По вкусу
- Черный молотый перец По вкусу
- Масло растительное 15 мл
Количество порций
1
Как приготовить “Булгур с помидорами и перцем”
Подготовьте все ингредиенты.
На среднем огне разогрейте сковороду, затем обжарьте нарезанный кубиками репчатый лук до состояния прозрачности.
Черри помидоры следует нарезать на 2-4 части, а болгарский перец – соломкой. Обжаривайте овощи с репчатым луком до мягкости в течение пары минут.
В сковороду высыпьте булгур. Готовьте все вместе на сильном огне в течение 4-5 минут, до появления легкого орехового запаха.
После этого добавьте горячую воду, соль и свежемолотый черный перец. Накройте емкость крышкой и варите на медленном огне в течение 20 минут.
Снимите блюдо с плиты и накройте крышкой, дайте настояться еще 5-10 минут.
Готовы булгур с помидорами и перцем, желаем вам приятного аппетита!