Ароматный торт “Наполеон” можно сервировать индивидуально – в небольших стаканчиках. Такой подход гарантирует достаточное количество десерта для всех и избавляет от необходимости его нарезки. Приготовление этого лакомства удивительно просто — вам даже не потребуется использовать духовой шкаф!
Описание приготовления:
Несмотря на распространенное убеждение, знаменитый торт “Наполеон” создается не на основе слоеного теста, а из песочного – как и обычный домашний вариант. Однако вы имеете возможность упростить процесс создания десерта, используя более быстрый метод: достаточно обжарить рассыпчатую песочную основу на сковороде!
Состав / Ингредиенты:
Масло сливочное 120 грамм (тесто)
Мука пшеничная 180 грамм (тесто)
Сахар 1,5 ст. ложки (тесто)
Соль 1 щепотка (тесто)
Молоко 300 мл (крем)
Сахар 60 грамм (крем)
Желток куриного яйца 2 штуки (крем)
Мука пшеничная 2 ст. ложки (без горки, в крем)
Масло сливочное 30 грамм (крем)
Количество порций
2
Как приготовить “Десерт “Наполеон” в стакане”
Подготовьте необходимые ингредиенты.Просейте муку в широкую миску. Добавьте к ней соль и сахарный песок – ингредиенты для теста. Натрите охлажденное сливочное масло на крупной терке. Тщательно перемешайте все компоненты, чтобы получилась рассыпчатая масса. Жидкость добавлять не требуется; необходима именно такая крошка из теста. Равномерно распределите полученную массу по сковороде и поставьте ее на плиту при умеренной температуре. Подрумяньте песочное тесто в духовке, внимательно следя за тем, чтобы оно не пригорело. Этот процесс займет около восьми-десяти минут. Всыпьте сахар в емкость с антипригарным покрытием вместе с желтками куриных яиц. Белки не используются для данного рецепта – их можно использовать отдельно. Добавьте молоко с любым процентом жирности и тщательно перемешайте все при помощи венчика. Всыпьте просеянную пшеничную муку высшего качества, после чего снова взбейте массу венчиком до однородности. Установите посуду на плиту, включив средний огонь. Готовьте заварной крем до загустения в течение шести-десяти минут. После этого выключите нагрев и поместите емкость с кремом для остывания. После того, как и песочная масса, и кремовая начинка остынут, начинайте собирать десерты. Равномерно распределите по стаканам или чашкам примерно две столовые ложки песочной крошки. Затем выложите по 2 ст.л. заварного крема.Далее добавьте еще слой песочной массы, а затем – кремовую начинку. Повторяйте этот процесс до тех пор, пока не используете все ингредиенты для десерта. Поставьте приготовленный лакомство в прохладное место на около часа и подавайте к обеду или ужину, дополнив его украшениями по вашему желанию.