Несмотря на широкий ассортимент творожных изделий в торговых точках, наиболее предпочтительным остается продукт, приготовленный дома. Это обусловлено тем, что вы лично контролируете соблюдение гигиенических стандартов и качество конечного продукта. В этот раз мы будем создавать диетический творог с использованием кефира.

Описание приготовления:

Приготовление творога из кефира – процесс довольно несложный. Для получения диетического продукта рекомендуется использовать кефир с жирностью не выше 2,5%. С литра кефира получается примерно 200-220 грамм творога. Помимо творога, вы также получите около 700 грамм сыворотки, которую можно использовать для приготовления оладий, блинов или окрошки.

Состав / Ингредиенты:

• Кефир 1 литр

Количество порций
2

Как изготовить “Диетический творог” в домашних условиях”

Для создания творога необходим лишь кефир.

Кефир следует подогревать на водяной бане. Для этого в большую кастрюлю наливают воду. На неё ставят меньшую кастрюлю таким образом, чтобы её дно не касалось воды. В меньшую кастрюлю наливают кефир.

Установите эту емкость на плиту. Вода начнет закипать, а кефир начнет сворачиваться. Как только кефир полностью свернется, снимите кастрюлю с плиты.

Дождитесь небольшого остывания образовавшегося сгустка.

Сложите марлю в два-три слоя и поместите на дуршлаг. Свернувшийся кефир выложите в дуршлаг.

Сформируйте марлю в узел. Расположите творожную массу над емкостью для слива сыворотки.

Приготовление диетического творога займет 2-3 часа.

Этот нежный, питательный и восхитительно вкусный десерт идеально подходит для утреннего или дневного перекуса с добавлением джема, меда или сливок.