Кто не испытывает любви к мороженому? В знойную погоду оно особенно желанно! И с этим рецептом о дефиците лакомства речи быть не может. Приготовление занимает немного времени и доступно даже начинающим кулинарам. Берите на вооружение!

Описание приготовления:

Этот десерт сделать довольно легко, и для него понадобятся доступные ингредиенты. Чтобы сбалансировать сладость сливочной начинки, я добавила немного кислинки с помощью кусочков мармелада. Если вы не предпочитаете такой вкус, просто не используйте мармелад. Важно не перебить сливки при взбивании, иначе они расслоятся и превратятся в масло. Вместо сахарной пудры можно использовать больше сгущенного молока, а темный шоколад заменить на белый или разноцветный.

Состав / Ингредиенты:

• Мороженое
• Сливки 33% 200 мл
• Сахарная пудра 2 ст. ложки
• Мармелад клубничный 4 штуки
• Вареная сгущенка 70 грамм
• Глазурь
• Шоколад темный 100 грамм
• Масло сливочное 60 грамм

Количество порций
8

Как приготовить “Домашнее эскимо на палочке”

Заранее подготовьте все компоненты, которые понадобятся для создания домашнего эскимо на палочке.

Охлажденные сливки переложите в подходящую емкость и взбивайте миксером до образования устойчивых пиков на средней скорости.

Добавьте в сливки вареную сгущенку.

Всыпьте сахарную пудру и взбивайте до получения однородной массы, при этом не переусердствуйте – достаточно примерно одной минуты.

Необходимо нарезать мармелад на небольшие фрагменты. Затем распределите сливочную массу по силиконовым формам, напоминающим эскимо. В центр каждой формы поместите кусочек мармелада и слегка вдавите его.

Вставьте деревянные палочки в подготовленные формы с мороженым и выровняйте поверхность шпателем. Поместите формы в морозильную камеру для окончательного замерзания, что займет около четырех часов.

Чтобы покрыть эскимо глазурью, положите шоколад и сливочное масло в миску. Если шоколад имеет крупные куски, сначала порубите его ножом. Установите миску на водяную баню и помешивайте, пока шоколад и масло полностью не растают и не образуют однородную массу.

Позвольте шоколадной глазури остыть до комнатной температуры, сохранив при этом ее текучесть. Аккуратно извлеките эскимо из формочек и, удерживая за палочку, полностью погрузите их в шоколад. Дайте излишкам шоколада стечь и выложите мороженое на решетку, покрытую пленкой. Поскольку шоколад быстро затвердевает, декор следует наносить незамедлительно. Для хранения поместите застывшее мороженое в морозильную камеру.

Домашнее эскимо на палочке готово!

Приятного аппетита!