При стремлении угостить близких полезным йогуртом, но при отсутствии специальной йогуртницы, его вполне возможно изготовить в мультиварке. Небольшие затраты времени позволят получить восхитительное лакомство. Предлагаю свой способ приготовления!

Описание приготовления:

Для достижения оптимального вкуса при приготовлении йогурта необходимо учитывать несколько важных моментов. Жирность используемого молока напрямую влияет на консистенцию готового продукта: чем выше жирность, тем гуще получится йогурт. Вся посуда, предназначенная для приготовления, должна быть тщательно вымыта и продезинфицирована кипятком. Важно не открывать крышку мультиварки, не перемещать её и не сдвигать во время процесса настаивания, так как это может нарушить процесс сквашивания. Соблюдение этих рекомендаций гарантирует получение вкусного бананового йогурта!

Состав / Ингредиенты:

• 
  Молоко 600 мл
• 
  Бананы 2 штуки
• 
  Йогурт натуральный 150 мл (с минимальным сроком хранения)

Количество порций
2

Как приготовить “Домашний йогурт “Банановый””

Подготовьте необходимые ингредиенты.В тщательно вымытую и сухую чашу для мультиварки поместите очищенные бананы. Измельчите их погружным блендером до получения однородной массы. В банановую массу следует добавить йогурт, который предварительно выдержали до комнатной температуры. После этого еще раз тщательно перемешайте получившуюся смесь. Аккуратно влейте теплое молоко, температура которого составляет от 35 до 37 градусов Цельсия. Затем снова перемешайте. Подготовленное молоко необходимо распределить по чистым и сухим банкам. Возьмите чашу для мультиварки и выстелите ее тряпичной салфеткой. Установите банки с йогуртом в чашу, закройте крышками. Налейте воду в чашу так, чтобы уровень воды доходил до верхнего края баночек. Закройте мультиварку крышкой, включите режим “Подогрев” на 15 минут, после чего выключите его. Оставьте мультиварку в таком состоянии на 1 час. Затем снова включите режим “Подогрев” на 15 минут и выключите на 1 час. Повторите эту процедуру еще раз. Всего необходимо выполнить три цикла подогрева. После завершения третьего подогрева оставьте мультиварку выключенной вместе с банками на 2-3 часа. Не открывайте крышку! По истечении указанного времени, не снимая крышечек с баночек, поместите йогурт в холодильник на 2-3 часа. После охлаждения готовый йогурт можно подавать к столу, удалив верхнюю пенку. Приятного аппетита!