Хочу рассказать вам о рецепте вегетарианского супа. При этом стоит отметить, что он достаточно питательный. Предлагаю ознакомиться с приготовлением фасолевого супа-пюре с томатами и пармезаном.

Описание приготовления:

Пармезан можно заменить другим твердым сыром, однако желательно использовать именно его. Это связано с тем, что он придает блюду особый пикантный вкус, который гармонично сочетается с томатами и нежной фасолью. Рекомендую попробовать этот изысканный вегетарианский суп.

Состав / Ингредиенты:

• Масло растительное 1 ст. ложка
• Лук репчатый 1 штука
• Чеснок 8 зубчиков
• Помидоры 1 кг
• Фасоль консервированная 400 грамм
• Вода 1 литр
• Розмарин 1 штука (веточка)
• Пармезан тертый 6 ст. ложек
• Соль, перец По вкусу
• Базилик свежий По вкусу

Количество порций
6

Как приготовить “Фасолевый суп-пюре”

1

Мелко нарежьте лук и чеснок и обжаривайте их на растительном масле в течение 8 минут.

2

Необходимо слить жидкость из фасоли, помидоры нарезать дольками, поместить овощи в кастрюлю, а также добавить лук, чеснок, воду и розмарин.

3

Готовьте суп в течение 20 минут, после чего измельчите его блендером до состояния пюре. Добавьте пармезан и тщательно перемешайте.

4

Оцените вкус супа и при необходимости добавьте соль и перец. Подавайте блюдо, украсив его базиликом и кусочками помидоров.