Ароматное и нежное пюре из гороха с нотками копченостей, благодаря копченой курочке, напомнит многим о детстве. Несмотря на необходимость предварительного замачивания гороха, приготовление этого блюда достаточно простое.
Описание приготовления:
Существуют различные сорта гороха, некоторые из которых варятся быстрее, а другим требуется больше времени. Для сокращения времени приготовления можно добавить немного растительного масла или пищевой соды.
Состав / Ингредиенты:
- Горох 200 грамм (желтый, половинками)
- Масло растительное 20 грамм (без запаха и вкуса)
- Курица копченая 150 грамм
- Лук репчатый 1 штука
- Вода 600 мл
- Лук зеленый По вкусу
- Соль По вкусу
- Перец черный По вкусу
Количество порций
3
Как создать блюдо “Гороховое пюре с копченой курицей”
Соберите все требуемые продукты для приготовления пюре из гороха с копченой курицей.
Горох необходимо промыть и залить теплой водой, затем выдержать в ней в течение 8 часов для набухания.
Горох необходимо промыть и залить водой, затем поставить на небольшой огонь и варить 1-1.5 часа до готовности.
В сковороду влейте растительное масло и выложите мелко нарезанный репчатый лук. Кожу и кости удалите с копченой курицы, затем порежьте ее на кусочки. Добавьте курицу к луку и жарьте 5-7 минут, периодически помешивая.
Измельчите пюре блендером до получения однородной, нежной консистенции. В готовое пюре добавьте обжаренную курицу с луком и тщательно перемешайте. Приправьте солью и перцем, прогрейте в течение 2-3 минут на слабом огне, постоянно помешивая, и подавайте.
Приятного аппетита!