Истинное наслаждение может доставить только качественный и хорошо приготовленный кусок мяса.

Этот говяжий стейк – простое блюдо с овощами станет отличным дополнением к вашему повседневному меню.

Ингредиенты:

• Говяжья вырезка – 300 гр.
• Две столовые ложки чёрного перца крупного помола
• Красный и желтый перец – 2 дольки
• Помидор – 1 шт.
• Цуккини – 120 гр.
• Баклажан – 150 гр.
• Коньяк – 50 гр.
• Оливковое масло – 4 столовые ложки
• Сливки – 120 гр.
• Тимьян – веточка

Приготовление говяжьего стейка:

Начнем с подготовки мясного ингредиента. Необходимо тщательно отбить его с двух сторон, чтобы добиться мягкости.

Нарубленное мясо приправляют солью и посыпают свежемолотым черным перцем.

Теперь приступаем к овощам.

Цукини нарезают на четыре части, баклажан – на кружочки. Плодоножку удаляют из помидора, а затем разрезают его пополам.

Для подготовки красного перца удаляются семена и перегородки.

Овощи приправляют солью и перцем, после чего обжаривают на оливковом масле в сковороде-гриль.

На раскаленную сковороду наливают оливковое масло и обжаривают стейк с обеих сторон. После этого стейк фламбируют коньяком (то есть добавляют коньяк к мясу и поджигают), добавляют сливки и доводят до кипения.

На блюдо выкладывают готовые овощи, приготовленные на гриле.