Керамическая сковорода – казалось бы, удобный кухонный предмет,
Но бывает иногда с очищением беда.
Что же делать, как же быть?
Как отмыть, что применить?
Наши примечания упростят старания!
Сковороды с керамическим покрытием появились в продаже не так давно, но уже вызвали множество положительных и отрицательных отзывов. Дебаты о долговечности и свойствах такой посуды не утихают, однако, пожалуй, самый важный вопрос, который волнует хозяек: «Как очистить керамическую сковороду, не повредив её поверхность?» Ведь именно правильный уход определяет, как долго прослужит сковорода и сохранит ли она свои качества или же будет выброшена после первого же использования и трудностей с очисткой.
Приступив к работе, мы, благодаря всестороннему анализу и практическому опыту, готовы поделиться всеми тонкостями этого процесса.
Характеристики покрытия
Для понимания этого вопроса необходимо знать основные принципы использования подобной «специфической» посуды. Хотя сковорода изготовлена из металла и, на первый взгляд, кажется очень прочной, её внутреннее покрытие нуждается в бережном ухода, поскольку оно похоже на тонкий слой фарфора.
Данное свойство делает невозможным применение металлических инструментов, таких как лопатки, ложки и вилки, поскольку они способны повредить защитное покрытие, предотвращающее прилипание продуктов к сковороде.
Со временем деревянные лопатки могут слегка расслаиваться и забиваться высохшими частицами пищи, что впоследствии также способно незаметно повреждать сковороду.
Избавляемся от привычного для многих действия — стука по стенкам и краям сковороды. Этот «массаж» лучше доверить более надежным кухонным инструментам».
Нестабильная температура негативно сказывается на состоянии покрытия и может спровоцировать образование микротрещин. Сразу после приготовления пищи не рекомендуется помещать сковороду в воду, следует дать ей остыть естественным образом.
Использование абразивных материалов и поверхностей для удаления нагара с внутренней поверхности посуды приводит к потере антипригарных качеств.
Перед началом использования сковороду необходимо прогреть, а затем смазать керамическое покрытие небольшим количеством растительного масла, используя силиконовую кисть.
Лучшие способы очищения
Существует не так много способов очистки керамической сковороды. Однако все представленные методы отличаются деликатным воздействием, при условии сохранения покрытия. Они также эффективны в случае появления первых признаков износа, проявляющихся в виде незначительных царапин.
Бумажная салфетка
После приготовления пищи протирают ещё горячую (раскалённую) внутреннюю поверхность сковороды бумажной салфеткой. Для этого хорошо подходят бумажные полотенца, состоящие из нескольких слоёв. Они бережно воздействуют на обрабатываемую площадь и эффективно удаляют остатки масла, а также небольшие загрязнения и жидкость от еды.
Микрофибра
Для очистки можно использовать тканевые салфетки или из микрофибры. Важно сложить их в несколько слоёв, чтобы избежать ожогов. Когда сковорода немного остынет, поместите её под тёплую воду и с помощью гелевых моющих средств удалите жировые отложения.
Нагрев
Что предпринять, если после приготовления вкусного блюда мы забыли помыть сковороду? Она остыла, и остатки пищи прилипли. Вместо того чтобы использовать металлическую или абразивную губку, стоит поместить сковороду на плиту и нагреть. Затем следует добавить несколько капель масла и, используя подходящие инструменты, аккуратно удалить прилипшие остатки.
Вода и мыло (гель-мыло)
Прилипшая пища снова доставляет неудобства? Налейте в остывшую сковороду воду комнатной температуры и жидкое мыло. Оставьте на 30-40 минут, в зависимости от степени загрязнения, затем смойте всё под струей воды, используя мягкую губку для мытья посуды.
Соль
В качестве альтернативы мылу можно использовать одну или две чайные ложки соли, предварительно растворенные в воде. Продолжительность процесса очищения может составлять около часа. Если есть возможность, то стоит подождать, а после этого смыть всё чистой водой.
В случае, если керамическое покрытие сковороды получило незначительные повреждения в виде царапин, и пища начала сильнее прилипать, выбор методов её очистки существенно ограничен.
Моющие средства
Удаляем пригоревшие остатки пищи, залив в остывшую сковороду воду той же температуры с добавлением моющих средств, подходящих для мытья гладких поверхностей (без абразивных частиц). Помещаем сковороду на плиту и нагреваем воду до кипения. С помощью силиконовой лопатки удаляем нагар. Отставляем сковороду для остывания. Промываем под тёплой водой.
Меламиновая губка
«Современный кухонный инструмент весьма эффективен не только для очистки внешней поверхности сковороды, но и для внутренней, которая имеет микроскопические дефекты, из-за чего пища начала прилипать. Губку можно разделить на две или три части, смочить водой, отжать между ладонями и использовать для обработки нужного участка. Она отлично удаляет любые загрязнения, не травмируя покрытие.
Кока-Кола и ей подобное
Процедура элементарна: заливаем раствор, выдерживаем необходимое время, затем смываем. Продолжительность воздействия устанавливается самостоятельно, исходя из степени загрязнения.
Вот и всё!