Сервировка стола – это настоящее искусство. Следование установленным правилам сервировки позволяет каждому превратить свой стол не только в место для приема пищи, но и в художественное произведение. Всего несколько тренировок, и человек овладеет этой простой техникой.
Скатерть – «лицо» стола
Оформление стола, любое, начинается со скатерти. И именно с нее. Важно выбрать скатерть подходящего оттенка, гармонирующего с предстоящим событием. Для обычного дня вполне подойдет белый цвет. Если же планируется какое-либо празднование, то нежно-розовый или светло-фисташковый цвет будут весьма кстати.
Начать сервировку следует с глажки скатерти. Она должна быть безупречной, без намека на помятость. Углы скатерти должны прикрывать ножки стола примерно на 30 сантиметров. Затем приступают к расстановке тарелок, соблюдая определенный порядок. Перед тем как поместить их на стол, необходимо тщательно вымыть и отполировать до блеска. Закусочные тарелки располагают напротив каждого гостя. Слева от закусочной тарелки следует поставить тарелку для пирожков на расстоянии 14 сантиметров. Тарелки должны выстраиваться в одну горизонтальную линию. Именно так выглядит сервировка стола на современной и правильно организованной кухне.
Сервируем стол
Расположение столовых приборов должно быть удобным и понятным для пользователя. Вилку и нож размещают рядом с тарелкой, на которой подается основное блюдо. Приборы располагаются в определенной последовательности: ближе всего к человеку – те, что используются для основного блюда, затем следует рыбный нож, а после него – закусочный. Если предусмотрена подача супа, ложку следует разместить по центру – между закусочным ножом и рыбным ножом.
