Освежающий и вкусный суп “Танов” – прекрасное начало трапезы в знойное время года. Его приготовление не займет много времени, рекомендуем запомнить этот рецепт!

Описание приготовления:

Данный кефирный вариант напоминает окрошку, однако он подвергается термической обработке и включает более простые компоненты. Несмотря на это, суп обладает приятным вкусом, насыщает организм и удивляет своей оригинальностью.

Состав / Ингредиенты:

• 
  Кефир 500 мл (2,5% жирности)
• 
  Вода 500 мл
• 
  Рис 2,5 ст. ложки
• 
  Яйцо куриное 1 штука
• 
  Мука пшеничная 1 ст. ложка
• 
  Соль По вкусу
• 
  Укроп 10 грамм
• 
  Петрушка 10 грамм
• 
  Кинза 10 грамм
• 
  Масло растительное 2 ст. ложки
• 
  Лук репчатый 1 штука

Количество порций
3

Как приготовить “Кефирный суп “Танов””

Подготовьте все необходимые ингредиенты.Влейте в кастрюлю кефир вместе с водой, тщательно перемешайте их при помощи взбивалки. В небольшой емкости соедините яйцо, муку и щепотку соли, тщательно размешивая до получения гладкой консистенции без комочков. Добавьте яйцо к жидкости в сотейнике, снова аккуратно смешайте его венчиком, чтобы оно не коагулировало. Всыпьте промытый рис и поставьте емкость на минимальный огонь. Непрерывно помешивайте взбивалкой, следя за тем, чтобы кефир не дошел до кипения, а крупа не прилипла к дну посуды. Варить суп нужно на самом слабом огне около получаса. Нагрейте масло в сковороде, затем добавьте мелко нарезанный лук и обжаривайте его до легкого золотистого оттенка. Переложите обжаренный лук в готовый суп.Всыпьте измельченную зелень и посолите по вкусу. Аккуратно перемешайте приготовленный суп, оставьте настаиваться на 10 минут перед тем, как подавать его к столу. Готовый продукт «Танов» следует разливать по порционным емкостям и сервировать на обед или ужин. Он хорош как при горячей температуре, так и после остывания. Насладитесь едой!