Приготовление изысканного десерта в домашних условиях не потребует значительных усилий и займет всего около часа. Для его создания понадобятся сливки с содержанием жира не более 30%, ягоды, фрукты и желатин. Процесс застывания десерта занимает приблизительно 40 минут.

Описание приготовления:

Особую прелесть террину придают сиропы или шоколадные топинги, а также разнообразные джемы. Рекомендуется подавать его в сочетании с чаем, кофе или другими горячими напитками. Этот десерт прекрасно подходит для летнего времени благодаря своей прохладе и сладости, напоминающей мороженое.

Состав / Ингредиенты:

• Сливки 600 мл (10% жирности)
• Банан 2 штуки
• Клубника 150 грамм
• Желатин 15 грамм
• Сахар 3 ст. ложки

Количество порций
3

Как приготовить “Клубнично-банановый террин”

Подготовьте указанные ингредиенты.

Перелейте сливки в казан или ковш с антипригарным покрытием, добавьте сахарный песок и поставьте емкость на плиту. Доведите почти до кипения и выключите нагревательный элемент. При желании можно добавить ароматизатор, например ванильный или цитрусовый.

В сливки, которые немного остыли, добавьте желатин и дайте ему настояться в течение пяти минут, чтобы он набух. После этого тщательно размешайте желатин в жидкости до тех пор, пока он полностью не растворится.

Чтобы избежать впитывания запахов, внутреннюю поверхность террина оберните пищевой пленкой. При приготовлении порционных десертов каждую емкость также необходимо выстелить пленкой. Банан очистите от кожуры и нарежьте тонкими ломтиками, распределите их по дну и стенкам формы.

Клубнику тщательно промойте под проточной водой, удалите плодоножки и нарежьте тонкими слайсами. Разместите клубничную нарезку поверх бананов.

Осторожно залейте все сливками и уберите в прохладное место. В морозильной камере террин приобретет нужную консистенцию примерно за 20 минут, а в холодильнике – около 40 минут при условии приготовления небольших порций. Если вы готовите десерт большего объема, то охлаждайте его не менее двух-трех часов.

Через установленный период времени угощение будет полностью готово.

Выложите десерт на тарелку, осторожно удалив пищевую пленку, и нарежьте его на порционные куски. Подавайте вместе с джемом, сиропом или топингом.